Los anacardos se han vuelto populares en todo el mundo por su sabor delicado y sus extraordinarios beneficios para la salud. Pueden usarse como refrigerio o como complemento de ensaladas, batidos, salteados y otras comidas. Con cada porción de anacardos, aprovechas increíbles beneficios para la salud que los distinguen de otros frutos secos.
Ricos en ácidos grasos saludables para el corazón
No todas las grasas son malas y además algunas de ellas ayudan a la salud del corazón. Los anacardos contienen grasas monoinsaturadas saludables para el corazón, tales como los ácidos oleico y palmitoleico. Estos son ácidos grasos esenciales que se han asociado con niveles más altos de colesterol HDL saludable. Como resultado, el consumo de grasas monoinsaturadas en anacardos se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular.
Anacardos y cobre
Los anacardos proporcionan casi el 100% de tu ingesta diaria recomendada de cobre. El cobre es un mineral que obtenemos en cantidades muy pequeñas, principalmente de cangrejos, mejillones, hígado y ostras. Se requiere la presencia de cobre para una variedad de reacciones fisiológicas en el cuerpo. Incluidas las reacciones necesarias para la producción de energía, el metabolismo del hierro y también la neurotransmisión. La falta de suficiente cobre se ha asociado con un mal funcionamiento del sistema inmunitario además de mayor riesgo de enfermedad cardiovascular. Asimismo un mayor riesgo de enfermedades neurodegenerativas y deterioro de la salud ósea.
Anacardos para veganos
¿Creías que ser vegano significa que tienes que renunciar a todas tus comidas y postres cremosos favoritos? El rico contenido de grasa de los anacardos los convierte en un sustituto perfecto de la crema espesa. Para presenciar esta transformación casi mágica, remoja una taza de anacardos crudos en ½ taza de agua durante la noche. Luego, mezcla la mezcla en un procesador de alimentos hasta que esté completamente suave, agregando agua fría adicional para alcanzar la consistencia deseada. Te sorprenderá lo rico y cremoso que es el resultado, y es casi indistinguible de la crema láctea, pero con una fracción de la grasa y las calorías.
Ricos en proteínas
Los anacardos proporcionan una excelente fuente de proteínas. La proteína es uno de los tres macronutrientes que tu cuerpo usa para obtener energía. Es particularmente importante para reconstruir el tejido muscular y crear nuevos compuestos celulares. Además, comer proteínas evita que tengas hambre entre comidas, lo que puede ayudarte a seguir un plan de alimentación saludable.
Estimulante del sistema inmunológico
Los anacardos son una gran fuente de zinc. No obtener suficiente zinc compromete el funcionamiento de tu sistema inmunitario. Esto es debido a que este mineral es importante para el desarrollo de las células del sistema inmunitario. También interviene en la producción de enzimas antioxidantes y la actividad de los reguladores del sistema inmunitario. En numerosos estudios, aumentar la ingesta de zinc se ha asociado con una respuesta inmune más saludable.
Fuente de antioxidantes
Antioxidantes son los compuestos que contrarrestan el daño oxidativo en la célula. Los antioxidantes barren la célula, neutralizando los radicales libres que pueden causar daño celular. Algunos de los antioxidantes más potentes incluyen las vitaminas E y K. Los anacardos contienen ambas vitaminas, lo que ayuda a su cuerpo a combatir el daño oxidativo.
Durante años, te han estado diciendo que para perder peso hagas dieta y más ejercicio. Has realizado algunos cambios en el estilo de alimentación, y haciendo algo de ejercicio algunos días a la semana. A pesar de todo, todavía te sientes agotado y no puedes perder esos kilos de más. ¿Qué te está pasando? La falta de un sueño de calidad es la clave.
La tercera pieza del puzzle: dormir
Un sueño adecuado es necesario para un funcionamiento saludable general. La investigación muestra que el sueño regula el estado de ánimo y está relacionado con las funciones de aprendizaje y memoria. No solo te ayudará a realizar un examen, aprender una nueva habilidad o mantenerte concentrado. También puede ser un factor crítico en tu salud, peso y nivel de energía.
Problemas de sueño y obesidad: epidemias interactuantes
Cada vez son más los que padecen apnea del sueño. Se trata de un trastorno respiratorio relacionado con el sueño que lleva a las personas a dejar de respirar repetidamente durante el sueño. La apnea no solo afecta seriamente la calidad del sueño, sino que también puede conducir a riesgos para la salud. Riesgos como derrame cerebral, ataque cardíaco, insuficiencia cardíaca y somnolencia diurna.
Ésta patología a menudo se asocia con personas con sobrepeso. Desde una perspectiva conductual, los que sufren de apnea pueden estar menos motivados para hacer dieta o ejercicio. La somnolencia diurna reduce sus niveles de energía. Además de dificultar el compromiso con un programa de ejercicio y / o dieta que mejoraría tanto su peso como la apnea.
Desafortunadamente, perder una cantidad significativa de peso de manera saludable puede ser muy difícil, por lo que se recomienda tratar primero la apnea. Las personas se sienten restauradas cuando reciben tratamiento para el sueño y están más dispuestas a comenzar dieta y a hacer ejercicio en ese momento.
La falta de sueño también puede inhibir la capacidad de perder peso, ¡incluso mientras se hace ejercicio y se come bien! Un estudio universitario mostró que restringir el sueño a solo 4 horas por noche durante una semana llevó a adultos sanos al punto de tener la glucosa e insulina de los diabéticos. Tal restricción puede haber sido un poco extrema, pero tampoco es del todo infrecuente en nuestra sociedad.
Cómo el sueño y el ejercicio hacen un cuerpo sano
El ejercicio es ciertamente bueno para el cuerpo y la salud, el ejercicio adecuado es necesario para maximizar los efectos beneficiosos. Por ejemplo, un buen entrenamiento puede mantenerte más alerta, acelerar tu metabolismo y energizarte. Pero hacer ejercicio justo antes de acostarte puede conducir a una mala noche de descanso. La temperatura corporal aumenta durante el ejercicio y tarda hasta 6 horas en comenzar a bajar. Debido a que las temperaturas corporales frías están asociadas con el sueño, es importante permitir que el cuerpo se enfríe antes de dormir.
Dieta y sueño
La falta de sueño crea un círculo vicioso: cuanto más cansado estés, más cafeína consumirás para mantenerte despierto durante el día; pero mientras más cafeína consumas, más difícil será quedarte dormido por la noche. Los alimentos y bebidas con alto contenido de cafeína te mantienen despierto por la noche, pero también suelen estar repletos de azúcar. Aquí es cuando una merienda saludable se reemplaza por alimentos ultraprocesados. Y esto tiene un mayor riesgo de aumentar de peso y se hace más difícil mantener la energía durante un período de tiempo más largo.
Para aquellas personas que sufren de reflujo gastroesofágico, la dieta y el descanso van de la mano. Las personas que experimentan acidez estomacal nocturna tienen más probabilidades de presentar síntomas de problemas o trastornos del sueño. Se trata de insomnio, apnea, somnolencia diurna e inquietud.
La comida también está relacionada con el sueño por apetito y metabolismo. La investigación muestra que las personas que no duermen lo suficiente tienen más probabilidades de tener un mayor apetito. Esto es debido al hecho de que sus niveles de leptina disminuyen, lo que promueve el aumento del apetito. Este vínculo entre el apetito y el sueño proporciona más evidencia de que el sueño y la obesidad están vinculados. Para colmo, las manifestaciones psicológicas de fatiga, sueño y hambre son similares. Por lo tanto, cuando tiene sueño, puedes sentir que necesita ir al refrigerador en lugar de a la cama.
Cómo te afecta
La salud es compleja: si una parte del sistema del cuerpo sufre, es probable que veas consecuencias en otras áreas de tu vida. Aunque la dieta y el ejercicio son componentes críticos de los estilos de vida saludables, también es importante recordar que el sueño está inherentemente relacionado. Respecto la forma en que comemos (y cuánto), cómo hacemos ejercicio (y si perdemos peso o no) y cómo funcionamos en un diariamente. Es necesario un sueño de calidad para caminar hacia la buena forma física, la buena alimentación y la buena salud.
La gastritis es el nombre principal utilizado para cualquier afección que implique inflamación del revestimiento del estómago. La gastritis puede ser aguda (ocurre de repente) o crónica (ocurre con el tiempo). Existen diferentes tipos de gastritis causados por diferentes factores y la dieta para la gastritis dependerá de ellos.
Para la mayoría de las personas, la gastritis es leve y desaparecerá rápidamente después del tratamiento. Hay algunas formas de gastritis que pueden producir úlceras o causar un mayor riesgo de cáncer.
Tu dieta es importante para tu salud digestiva y general. Lo que pones en tu estómago puede marcar la diferencia en la salud de tu sistema digestivo. Por ejemplo, algunas formas de gastritis son causadas por beber alcohol con demasiada frecuencia o demasiado a la vez. Evitar algunos alimentos y bebidas y comer otros puede ayudar a controlar la afección.
Que comer en una dieta para la gastritis
Hay algunos alimentos que pueden ayudar a controlar tu gastritis y disminuir los síntomas:
Alimentos ricos en fibra como manzanas, avena, brócoli, zanahorias y legumbres
Bebidas que no son carbonatadas
Alimentos bajos en grasa como pescado, pollo y pechuga de pavo
Bebidas sin cafeína
Alimentos con baja acidez o más alcalinos, como los vegetales
Probióticos como kombucha, yogurt, miso y chucrut
Algunos estudios muestran que los probióticos pueden ayudar con Helicobacter pylori (H. pylori). H. pylori es una bacteria que causa una infección en el sistema digestivo que puede provocar gastritis o úlceras estomacales.
Alimentos a evitar en una dieta contra la gastritis
Los alimentos con alto contenido de grasa pueden empeorar la inflamación en el revestimiento del estómago. Algunos otros alimentos a evitar porque pueden irritar el estómago son:
Alcohol
Café
Alimentos ácidos como tomates y algunas frutas
Zumo de frutas
Alimentos grasos
Comida frita
Bebidas carbonatadas
Comida picante
Alimentos alergénicos o sintomáticos
Dieta de gastritis con una úlcera
Algunos tipos de gastritis pueden eventualmente causar una úlcera. Si tienes una úlcera, los tipos de alimentos que debes comer o evitar son similares a los de la gastritis. Con una úlcera, debes asegurarte de obtener alimentos que estén llenos de vitaminas. Una dieta saludable con alimentos llenos de vitaminas facilita la curación de la úlcera.
Causas de la gastritis
Las enfermedades o lesiones graves pueden causar gastritis por estrés agudo. Una lesión en tu cuerpo (no necesariamente en el estómago) o una enfermedad que afecta el flujo sanguíneo a tu estómago, aumenta el ácido en tu estómago.
Daño del revestimiento del estómago
Este daño puede ser causado por algunos de los siguientes:
Consumir alcohol y varias drogas
Aspirina y analgésicos como los AINE
Tragar una sustancia corrosiva
Infecciones bacterianas o virales
Tratamientos radiactivos en la parte superior del abdomen
Cirugía estómacal
Una infección causada por Helicobacter pylori (H. pylori)
Esta bacteria es la causa más común de sufrir gastritis. Y es más común en los países menos desarrollados. Por lo general, comienza cuando eres un niño, aunque los síntomas pueden no aparecer hasta que te conviertas en un adulto.
Enfermedad autoinmune
Las enfermedades autoinmunes también pueden contribuir a la gastritis. Esto puede ocurrir cuando el sistema inmunitario persigue el tejido sano propio de tu cuerpo en el revestimiento del estómago.
Alergias a los alimentos
La ingestión de alimentos alergénicos puede ser un desencadenante de la gastritis. Es importante trabajar con tu médico o alergólogo para determinar cualquier alergia o intolerancia alimentaria.
Opciones de tratamiento para gastritis
La gastritis se trata con medicamentos que incluyen antiácidos. Para la gastritis causada por H. pylori, tu médico también te recetará antibióticos. También deberás evitar tomar cualquier cosa que haya causado tu gastritis, como alcohol, aspirina o analgésicos. Los probióticos suplementarios también pueden ser útiles para controlar tu gastritis y prevenir futuros episodios.
En resumen
El tiempo que durará tu gastritis una vez que comience el tratamiento depende del tipo, la causa y la gravedad. La mayoría de las veces mejorará en poco tiempo después de comenzar el tratamiento. Asegúrate de hablar con tu médico o nutricionista antes de cambiar tu dieta o antes de suspender o comenzar nuevos medicamentos, incluidos los que se venden sin receta.
A pesar de ser menos popular que el arroz integral o el arroz salvaje, el arroz negro, es un grano antiguo que tiene beneficios para la salud aún más impresionantes que muchas otras variedades de arroz.
No solo es el tipo de arroz que es más rico en antioxidantes potentes que combaten enfermedades. Sino que también contiene fibra dietética, propiedades antiinflamatorias y tiene la capacidad de ayudar a detener el desarrollo de diabetes o cáncer. También enfermedades cardíacas e incluso ayuda a adegazar.
¿El arroz negro es realmente arroz?
Por extraño que parezca si nunca lo has visto antes, ciertamente es un tipo de arroz. Tiene un color negro violáceo oscuro con un sabor a nuez, ligeramente dulce.
A menudo se considera un superalimento debido a su alto contenido nutricional, además del hecho de que es naturalmente rico en antocianinas, que son los pigmentos antioxidantes que le dan al arroz su coloración única.
Nutrición del arroz negro
Las calorías de este arroz no son muy altas. Una porción de arroz negro contiene alrededor de 160 calorías, pero ofrece una cantidad muy alta de flavonoides. También es una buena fuente de fibra importante, minerales e incluso una buena fuente de proteína.
Una porción de 1/4 taza de arroz negro orgánico al vapor contiene aproximadamente: 156 calorías, 32 gramos de carbohidratos, 4 gramos de proteína, 1,5 gramos de grasa, 2,3 gramos de fibra, 0.7 miligramos de hierro
Beneficioso para la salud
Lleno de antioxidantes
El casco de salvado del arroz negro, contiene uno de los niveles más altos de antocianina antioxidante que se encuentra en cualquier alimento conocido.
Este arroz tiene un color violáceo negro intenso, lo que es una indicación de sus altas propiedades antioxidantes. De manera similar a cómo aparecen las bayas antioxidantes de color profundo como los arándanos, las frambuesas y los arándanos. Las fuentes muestran que el contenido de antocianinas del arroz negro es más alto que cualquier otro grano, incluido el arroz integral, el arroz rojo, la quínoa roja u otras variedades de granos integrales de color. Incluso tiene más antocianinas que los arándanos.
Estos antioxidantes ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, protegen contra el cáncer. Además de mejorar la función cerebral, reducir la inflamación y más.
También contiene vitamina E, que es útil para mantener la salud de los ojos, la piel y el sistema inmunitario, además de otras funciones importantes.
Protege la salud del corazón
Los estudios de investigación han demostrado que el arroz negro disminuye la formación de placa aterosclerótica en las arterias. Esto es muy importante para mantener las arterias limpias y prevenir ataques cardíacos y derrames cerebrales.
Los estudios epidemiológicos también demuestran que las antocianinas consumidas en la dieta tienen un efecto preventivo sobre el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. Las antocianinas en el arroz negro pueden ayudar a mantener niveles saludables de colesterol al reducir el colesterol total, así como el colesterol LDL «malo».
Puede ayudar a desintoxicar el cuerpo
Los estudios han demostrado que el consumo de arroz negro puede ayudar a desintoxicar el cuerpo y limpiar el hígado de la acumulación tóxica nociva gracias al alto contenido de antioxidantes del arroz.
Mejora la salud digestiva y metabólica
La fibra del arroz negro ayuda a prevenir el estreñimiento, la hinchazón y otros síntomas digestivos no deseados. La fibra se une a los desechos y las toxinas dentro del tracto digestivo, lo que ayuda a extraerlos y contribuye a la función intestinal regular. El arroz negro también puede ayudar a prevenir o mejorar los casos de diarrea, ya que la fibra agrega volumen a las heces.
La fibra dietética que se encuentra en el arroz negro también ayuda a sentirse saciado entre comidas, lo que puede ayudar a perder peso. Una dieta rica en fibra dietética de variedades integrales de arroz tiene efectos positivos sobre los parámetros metabólicos, incluida la resistencia a la insulina, que afectan el peso.
Grano naturalmente sin gluten
Al igual que otras variedades de arroz, el arroz negro es naturalmente un grano libre de gluten. Muchas personas hoy en día son sensibles al gluten, ya sea que lo sepan o no, pero aun así dan negativo para la enfermedad celíaca.
Disminuye la absorción de azúcar la sangre
Los estudios han demostrado que cuando se trata del riesgo de desarrollar diabetes e incluso obesidad, consumir granos enteros es mucho más beneficioso y preventivo que consumir carbohidratos refinados.
En comparación con el consumo de carbohidratos procesados que son despojados de su fibra, antioxidantes y otros nutrientes que ayudan a disminuir la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo, el arroz negro es una opción mucho más saludable. El arroz negro contiene todo el salvado del grano donde se almacena la fibra, y la fibra puede ayudar a que la glucosa (azúcar) del grano sea absorbida por el cuerpo durante un período de tiempo más largo.
Previene la obesidad
Es muy importante que las personas con prediabetes, diabetes u otras formas de síndrome metabólico y resistencia a la insulina consuman granos enteros, a diferencia de los tipos procesados »blancos» que carecen de fibra.
Lo mismo puede decirse de aquellos que luchan por perder peso, ya que la fibra y los nutrientes en el arroz integral ayudan a apagar las señales de hambre y a evitar comer en exceso. La investigación muestra que las variedades de arroz integral pueden ayudar a prevenir la resistencia a la insulina que está relacionada con un mayor riesgo de obesidad.
La fibra dietética que se encuentra en el arroz negro también ayuda a sentirse saciado entre comidas, lo que puede ayudar a perder peso
Dónde encontrar y cómo cocinar
Si se pregunta dónde comprar arroz negro, es probable que pueda encontrarlo en la mayoría de las tiendas naturistas y en los grandes mercados de alimentos gourmet.
Dado que los beneficios para la salud del arroz negro están en el salvado del arroz, siempre debes comprar un arroz negro 100 por ciento de grano entero.
Cocinar arroz negro lleva más tiempo. Para mejores resultados es preferible remojarlo durante al menos una hora antes de cocinarlo. Esto reducirá la cantidad de tiempo de cocción requerido y también hará que los nutrientes en el arroz sean más absorbibles.
Debe de ponerse a ebullición durante 1 hora. Posteriormente verifica que la textura del arroz está masticable y bien cocida. Si no, sigue hirviendo hasta que alcance la textura que estás buscando.
Un envejecimiento saludable es importante para la calidad de vida individual. Asimismo como para evitar tensión social y financiera en los sistemas de salud.
Las condiciones mejoradas de higiene social, médica y económica han llevado a una explosión demográfica en el último siglo. Sin embargo, a pesar de la esperanza de vida, la mayor proporción del gasto sanitario se concentra ahora en la vejez.
La edad es determinante para una serie de enfermedades: cardiovasculares, diabetes, cáncer, demencia e infecciones del tracto respiratorio.
Estos cambios demográficos están agregando urgencia a la necesidad de comprender el papel de las intervenciones nutricionales para ayudar al envejecimiento saludable.
Comprender el proceso de envejecimiento
El envejecimiento es un proceso donde la acumulación gradual del daño celular da lugar a trastornos relacionados con la edad. Por lo tanto, el envejecimiento es un proceso gradual que se asocia con la edad biológica. Como tal, el envejecimiento saludable es más que la simple ausencia de enfermedad.
La nutrición puede desempeñar un papel clave en la determinación del envejecimiento saludable. Los cambios fisiológicos y socioculturales asociados con el envejecimiento pueden afectar el estado nutricional.
El deterioro sensorial, mala salud bucal, pérdida de movilidad y cambios psicosociales, pueden afectar gravemente la ingesta alimentaria.
Mientras la disminución de la secreción de ácido gástrico puede afectar la absorción de nutrientes. La sarcopenia, la pérdida de masa muscular y función con el envejecimiento, contribuye a la discapacidad y afecta la calidad de vida y la independencia.
Después de la edad de alrededor de 30 años, se pierde un promedio de 3-5% de masa muscular cada década.
Nutrición para un envejecimiento saludable
Sin embargo, la relación entre el envejecimiento los macro y micronutrientes juegan un papel clave en el mantenimiento de un estado fisiológico saludable.
Las intervenciones de nutrición y estilo de vida tienen el potencial de promover un envejecimiento saludable y reducir el riesgo de enfermedades.
La nutrición puede desempeñar un papel clave en la determinación del envejecimiento saludable
Las deficiencias en micronutrientes están asociadas el deterioro físico y cognitivo
Las vitaminas D, C y B9, por ejemplo, desempeñan un papel importante en la promoción de la densidad ósea y la reducción de la inflamación.
Mientras que las deficiencias de vitamina B12 ponen en riesgo a la población de edad avanzada de problemas neurológicos y de densidad ósea.
La evidencia más sólida para la nutrición que apoya el envejecimiento saludable es un patrón dietético de estilo mediterráneo. Éste incorpora ácidos grasos poliinsaturados, alimentos ricos en antioxidantes y se centra en alimentos más ricos en nutrientes.
La nutrición en todas las etapas de la vida juega un papel importante en la salud y el bienestar. Los hábitos alimentarios y de actividad a menudo se establecen en la juventud. Por lo tanto, se recomienda un enfoque amplio que promueva una buena nutrición a lo largo de la vida.
La acción que promueve la dieta, la nutrición y la actividad física apoyan el mantenimiento de la composición corporal. También a salud cognitiva, la función inmune y la salud vascular en la vejez.
La dieta macrobiótica fue desarrollada por un filósofo japonés llamado George Ohsawa. Creía en un enfoque holístico de la salud. Dicho enfoque incorpora muchos aspectos del estilo de vida. Desde la dieta y el ejercicio hasta la meditación e incluso la energía «yin y yang» de alimentos particulares.
La dieta macrobiótica se enfoca en elegir productos orgánicos, cultivados localmente y de temporada. En general, la dieta macrobiótica se divide aproximadamente de la siguiente manera:
40-60% de su comida diaria = granos integrales como arroz integral, cebada, avena, trigo sarraceno.
20-30% de su comida diaria = frutas y verduras.
10% – 25% de la comida diaria = legumbres y productos de derivados como tofu, miso y tempeh, así como vegetales marinos como las algas.
Algunas personas también incluyen pequeñas cantidades de encurtidos y verduras fermentadas, nueces, semillas y ocasionalmente algo de carne o pescado.
Un estilo de vida
La dieta macrobiótica también tiene recomendaciones de estilo de vida, que incluyen:
Solo come cuando tiene hambre y solo bebe cuando tiene sed.
Masticar bien los alimentos hasta que se licúe antes de tragarlos.
Solo se utilizan materiales naturales como madera, vidrio y porcelana para cocinar y almacenar alimentos.
Evitar hornos de microondas y placas eléctricas.
Purificar el agua antes de cocinarla o beberla.
Evitar las bebidas con sabor, cafeína o alcohol.
Los seguidores pueden adoptar una dieta macrobiótica de maneras ligeramente diferentes. Algunos se adhieren muy estrictamente a las reglas de preparación de alimentos, cocinar y comer. Mientras que otros están más relajados y solo siguen estas reglas con moderación.
¿Cuáles son los beneficios de la dieta macrobiótica?
La macrobiótica es tanto una dieta como un sistema de estilo de vida. Simplemente se trata menos de controlar el peso y más de crear un estilo de vida. Eso sí, equilibrado con la comida como uno de los pilares de la filosofía.
Si tu meta es la pérdida de peso, al adoptar una forma macrobiótica de comer es probable que lo pierdas. Pero ten cuidado de no reemplazar los alimentos ricos en proteínas con demasiados carbohidratos. Los carbohidratos con almidón como los granos y el arroz son fáciles de comer en exceso.
La investigación sugiere que la dieta macrobiótica tiene un efecto positivo en la salud del corazón. Los niveles más bajos de lípidos en la sangre y colesterol, confieren más beneficios en el manejo de la presión arterial. Esto es, en parte, gracias a la naturaleza del régimen basada en plantas, baja en grasas y alta en fibra.
Los aspectos dietéticos del plan también son beneficiosos para las personas con diabetes tipo II. Asimismo, como para los no diabéticos que experimentan hipoglucemia reactiva. Es decir, niveles bajos de azúcar en la sangre alrededor de cuatro horas después de una comida.
Aspectos negativos
Para los jóvenes, ancianos y aquellos que están enfermos o que han sido diagnosticados con una enfermedad crónica, seguir una dieta estricta que restrinja ciertos grupos de alimentos puede limitar severamente la ingesta de nutrientes. Los estudios han demostrado que ciertos minerales y vitaminas pueden ser limitados. Cabe nombrar el calcio, el hierro, las vitaminas B12 y D, así como las proteínas.
Para aquellos que ya están débiles y con bajo peso, una dieta como esta puede no proporcionar la variación y las calorías necesarias. Especialmente los niños, un régimen estricto puede limitar el crecimiento y el desarrollo.
Dicho esto, hay elementos de la dieta macrobiótica que pueden ser útiles, siempre que se aplique de manera menos restrictiva. Comer más frutas y verduras y reducir la ingesta de sal, azúcar y grasas puede tener un efecto positivo. Sin embargo, también se pueden obtener estos beneficios siguiendo una dieta sana y equilibrada.
¿Puede la dieta macrobiótica ayudar a tratar enfermedades crónicas?
Hasta la fecha, los estudios científicos no han podido demostrar su efectividad. Esto significa que se necesita más investigación antes de que se justifiquen tales afirmaciones. Los riesgos asociados con las deficiencias nutricionales y la limitación social debido a la naturaleza estricta del plan son las principales causas de preocupación.
Efectos a largo plazo
Como se indicó anteriormente, las personas que siguen una dieta macrobiótica durante un período prolongado pueden disfrutar de una presión arterial más baja. Esto propicia un menor riesgo de enfermedad cardíaca. Los diabéticos también pueden encontrar útil la adopción a largo plazo para controlar los niveles de glucosa en sangre.
La dieta macrobiótica es rica en granos integrales, lo que también puede beneficiar a las mujeres posmenopáusicas. Los alimentos integrales proporcionan una gran cantidad de compuestos útiles. Por ejemplo los fitoestrógenos, que pueden ayudar a mantener la sensibilidad a la insulina y el control del peso después de la menopausia.
Por otro lado, para los niños y adultos jóvenes, las deficiencias de nutrientes asociadas pueden tener un impacto en la salud general y el crecimiento a largo plazo. Tales efectos negativos pueden depender de cuán estrictamente un individuo siga los principios dietéticos macrobióticos.
Ten en cuenta: si estás considerando intentar cualquier forma de dieta, consulta primero a tu nutricionista para asegurarte de que puedes hacerlo sin riesgo para la salud.
Cuando se trata de perder grasa corporal, obtenemos una sobrecarga de información. No es sorprendente que la confusión persista sobre las mejores maneras de reducir el porcentaje de grasa corporal de manera segura sin poner en riesgo la salud física o mental.
Sin embargo, si eres alguien que está buscando la mejor manera de reducir la grasa corporal al rango ‘seguro’ y de manera saludable, aquí te explico cómo hacerlo de la mejor forma posible.
La grasa corporal es importante
En primer lugar, nuestro cuerpo necesita grasa. Es de vital importancia para la salud y la longevidad, y es nuestra protección contra el hambre cuando no podemos acceder a los alimentos.
La grasa corporal actúa como un depósito de energía para el cuerpo. Protege los órganos internos, amortigua las articulaciones, regula la temperatura corporal y es responsable de la secreción de ciertas hormonas. En resumen, ayuda a mantenernos vivos.
Pero, en cierto modo, el exceso de grasa corporal puede afectar negativamente a la salud, principalmente provocando enfermedades cardíacas y diabetes.
Visita a un nutricionista para planificar cómo perder grasa corporal
Bueno, si tu porcentaje de grasa corporal está entre 20 y 30%, puedes descansar tranquilo. Si es alrededor de la marca intermedia, aún mejor. Pero si estás en ese rango, no te preocupes demasiado por exactamente dónde te sientas.
Déficit calórico
Ingiere menos calorías de las que quemas, de esta manera vamos a combustionar las reservas de grasa almacenadas en el organismo. Eso sí, debe de ser un recorte calórico pequeño, ya que si lo hacemos drástico corremos el riesgo de oxidar nuestro organismo demasiado deprisa. Al mismo tiempo que se produce una pérdida de masa muscular o magra.
Ejercicio físico
Debes buscar un deporte que te agrade para estimular su duración en el tiempo. A mayor duración del ejercicio físico, mayor pérdida de grasa corporal.
Tu nutricionista te planificará una dieta a tu medida
Cabe destacar el aumento de fibra y proteínas en la dieta para favorecer la sensación de saciedad. Asimismo masticar despacio los alimentos, ya que el factor de saciedad lo marca el cerebro (no el estómago) a los 20 minutos de empezar a comer. Cuanto más despacio comas, menos comerás.
Tu nutricionista te planificará una dieta a tu medida.
Descanso y estrés
El descanso nos genera un buen equilibrio a nivel hormonal. Respecto al estrés y la ansiedad, quienes la padecen de manera habitual, producen más hormona cortisol y esta aumenta el almacenamiento de grasa en el organismo.
Sin embargo, algo para recordar, independientemente de su forma, tamaño o porcentaje de grasa corporal, es que la salud se ve diferente para todos: si es feliz dentro de sí mismo, entonces puede que no haya necesidad de tratar de perder grasa corporal.
Para cualquier cambio en la dieta con un objetivo concreto, lo mejor es que lo hagas de la mano de un profesional, en este caso de un dietista-nutricionista.
El término «comida rápida» suele denominar a alimentos que tenemos la intención de consumir en poco tiempo. Hay muchos estudios que evidencian diversos efectos negativos para la salud producidos por el exceso de comida rápida. Tanto a corto como a largo plazo es perjudicial. En inglés se conoce por «fast food».
Muchos sitios de comida rápida ahora enumeran la cantidad de calorías que contiene cada uno de sus artículos. Sin embargo, esto no es una consideración de si es saludable o no.
La comida rápida es típicamente muy pobre en términos de nutrición debido a que tiende a contener sustancias que no son saludables. Tiene un alto contenido de azúcar, sal y grasas saturadas o trans, así como muchos conservantes e ingredientes procesados. También es bajo en nutrientes beneficiosos.
Impacto a corto plazo del consumo de comida rápida
La comida rápida generalmente tiene un alto contenido de azúcar, sal y grasas saturadas o trans. Observar los efectos a corto plazo de estos nutrientes puede ayudar a determinar qué sucede a corto plazo cuando una persona come comida rápida.
Sensación de saciedad
Los estudios sugieren que comer alimentos con más azúcar para iniciar el día, no es bueno. Esto provoca que lleguemos más hambrientos a la próxima comida. Lo contrario ocurre si comemos con poco azúcar.
Los expertos en salud bien saben que esto se debe a que los alimentos azucarados son peores para proporcionar saciedad o una sensación de saciedad.
Además, los alimentos con alto contenido de carbohidratos aumentan la demanda de insulina del cuerpo. Motivo por el que también promueve más hambre en un período de tiempo más corto después de la comida.
Los expertos afirman que cuanto más hambre tiene una persona antes de su próxima comida, más probabilidades tiene de comer más calorías de las necesarias.
La comida rápida es muy sabrosa. Significa que se descompone muy rápidamente en la boca, no requiere mucha masticación y activa rápidamente los centros de recompensa en el cerebro.
Esta combinación entrena al paladar para que prefiera estos alimentos altamente procesados y altamente estimulantes. Esto reduce el deseo de alguien por alimentos frescos y enteros.
Exceso de sal
La comida rápida tiene un alto contenido en sal. Consumir altos niveles de sal podría tener un impacto inmediato en el funcionamiento adecuado de los vasos sanguíneos de una persona. El exceso de ingesta de sodio también tiene vínculos con la retención de líquidos.
Bajo consumo de fibra
La comida rápida también suele ser muy baja en frutas y verduras frescas. Esto dificulta que las personas alcancen la ingesta diaria recomendada de al menos 5 raciones. También puede ser difícil para ellos alcanzar su ingesta ideal de fibra, que es de al menos 25 gramos por día.
Efectos a largo plazo
Hay mucha evidencia bien investigada que muestra que comer regularmente comida rápida puede dañar la salud de una persona a largo plazo.
Esto se debe a que la mayoría de la comida rápida es baja en antioxidantes, fibra y muchos otros nutrientes. Por el contrario es rica en azúcar, sal, grasas saturadas y grasas trans, ingredientes procesados y calorías.
Problemas digestivos
La comida rápida es muy baja en fibra. Una dieta baja en fibra se asocia con un mayor riesgo de afecciones digestivas. Es aquí cuando aparece el estreñimiento y enfermedad diverticular, así como la reducción de bacterias intestinales sanas.
Sobrepeso u obesidad
Los efectos a veces irreparables de comer comida rápida en nuestra salud son varios. Estos incluyen obesidad, resistencia a la insulina, diabetes tipo 2 y diversas afecciones cardiovasculares.
La comida rápida contiene una cantidad muy alta de calorías. Si una persona consume más calorías de las que quema durante cada día, aumentará de peso, lo que puede provocar obesidad. La obesidad aumenta el riesgo de una persona de desarrollar una serie de condiciones de salud graves.
Enfermedades metabólicas tales como la diabetes o colesterolemia pueden derivar de un consumo excesivo de comida rápida.
Afecciones respiratorias
Los últimos estudios establecen en adolescentes y niños un vínculo entre la comida rápida y algunas patologías. Por ejemplo un aumento en el asma, la rinoconjuntivitis o el eccema.
Problemas neurocerebrales
Existe un vínculo entre una dieta alta en grasas saturadas y carbohidratos simples y una menor capacidad de memoria y aprendizaje. Este tipo de dieta también puede aumentar el riesgo de la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Párkinson.
Sistema circulatorio
Una dieta alta en sal a menudo aumenta la presión arterial de una persona. Esto significa que es más probable que una persona tenga un ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, enfermedad renal o enfermedad cardíaca.
También señalar que una dieta alta en grasas trans aumenta la cantidad de lipoproteína de baja densidad o colesterol «malo». De esta manera disminuye la cantidad de lipoproteína de alta densidad o colesterol «bueno». Esto significa que una persona tiene más probabilidades de desarrollar una enfermedad cardíaca.
Cabe resaltar que…
… las personas más jóvenes consuman comida rápida les aleja de la preparación básica de comidas, la cocina y la alimentación saludable. Con el tiempo, esto perpetúa la dependencia de la comida rápida, y las personas pueden no aprender cómo preparar alimentos saludables y equilibrados en el hogar. El consumo de tales comidas puede apoyar la salud a largo plazo de una persona a lo largo de su vida.
La retención de líquido en el cuerpo, causas, síntomas y
remedios caseros
La retención de líquido en el cuerpo ocurre cuando hay un problema con uno o más de los mecanismos del cuerpo para mantener los niveles de líquidos. Los síntomas principales de la retención de líquido son hinchazón además de incomodidad. El sistema circulatorio, los riñones, el sistema linfático, los factores hormonales y otros sistemas corporales ayudan a mantener niveles saludables de líquidos. Sin embargo, si surge un problema con uno o más de estos sistemas, puede ocurrir retención de líquido, también conocida como edema.
Síntomas
Los síntomas de retención de líquido dependerán del área que afecte. Las áreas comunes incluyen la parte inferior de las piernas, las manos, el abdomen y también el pecho.
En las extremidades, pies y manos, los síntomas incluyen: hinchazón, cambios en el color de la piel, piel brillante o hinchada, áreas de la piel que permanecen sangradas cuando se empujan con un dedo, lo que se conoce como edema de picadura, dolores y ternura en las extremidades, rigidez en las articulaciones, aumento de peso.
La retención de líquido también puede afectar las siguientes áreas
El cerebro
También conocida como hidrocefalia, la retención de líquido en el cerebro puede causar vómitos, visión borrosa, dolor de cabeza y dificultad para mantener el equilibrio.
Los pulmones
El edema pulmonar puede indicar un problema grave con el corazón o el sistema respiratorio. Los síntomas incluyen dificultad para respirar, tos, dolor en el pecho y debilidad, ya que puede afectar la capacidad de los pulmones para suministrar oxígeno al cuerpo.
Tratamiento
Muchos casos de edema se resolverán sin tratamiento.
Los diuréticos son una opción de tratamiento debido a que pueden ayudar a los riñones a eliminar líquidos del cuerpo. Sin embargo, generalmente son una opción a corto plazo, ya que pueden causar efectos secundarios como deshidratación.
Causas
El cuerpo humano utiliza un sistema complejo para regular sus niveles de agua. Los factores hormonales, el sistema cardiovascular, el sistema urinario, el hígado y también los riñones juegan un papel importante. Si hay un problema con cualquiera de estas partes, es posible que el cuerpo no pueda expulsar el líquido como debería.
Daño capilar
Los capilares son pequeños vasos sanguíneos con un papel clave en el manejo del equilibrio de líquidos en el cuerpo. Algunos medicamentos, como los de la presión arterial alta, pueden dañar los capilares.
Los capilares llevan líquido a los tejidos circundantes. Este líquido, llamado líquido intersticial, suministra nutrientes además de oxígeno a las células. Después de entregar los nutrientes, el líquido regresa a los capilares.
Si los capilares se dañan, puede ocurrir un edema. Los posibles problemas incluyen cambios en la presión dentro de los capilares y, en consecuencia las paredes capilares se vuelven demasiado goteras.
Si se producen estos problemas, demasiado líquido puede salir de los capilares y entrar en los espacios entre las células. Si los capilares no pueden reabsorber el líquido, permanecerá en los tejidos, causando hinchazón y retención de agua.
Insuficiencia cardíaca
La acción de bombeo del corazón ayuda a mantener la presión normal dentro de los vasos sanguíneos. Si el corazón de una persona deja de funcionar de manera efectiva, su presión arterial cambiará. La retención de líquido puede surgir de esto.
Puede haber hinchazón en las piernas, pies y tobillos, así como líquido en los pulmones, lo que puede provocar tos a largo plazo o dificultades para respirar.
El sistema linfático
El sistema linfático transporta la linfa a través del cuerpo. La linfa es un líquido que contiene glóbulos blancos y, por ello ayuda al sistema inmunitario a defender al cuerpo contra las infecciones. A medida que el sistema linfático administra y reabsorbe el líquido linfático, también ayuda al cuerpo a mantener el equilibrio de líquidos.
Si un problema impide que el sistema linfático funcione correctamente, puede comenzar a acumularse líquido alrededor de los tejidos. Esto puede causar hinchazón en varias partes del cuerpo, incluidos el abdomen, los tobillos, las piernas y también los pies.
Los riñones
Los riñones filtran la sangre además de ayudar a mantener los niveles de líquidos en el cuerpo.
Los desechos, fluidos y otras sustancias pasan a los pequeños túbulos en los riñones, que actúan como un filtro. Por último, el torrente sanguíneo reabsorbe todo lo que el cuerpo puede reutilizar y elimina los desechos en la orina.
Si los riñones no funcionan correctamente, no pueden eliminar el material de desecho, incluidos los líquidos y el sodio. Por lo tanto, el líquido permanecerá en el cuerpo.
Las personas con enfermedad renal crónica, por ejemplo, pueden notar hinchazón en las extremidades inferiores, manos o cara.
El embarazo
Durante el embarazo, el cuerpo retiene más agua de lo normal, y esto puede provocar hinchazón en las extremidades inferiores, especialmente durante el clima cálido o después de estar de pie durante mucho tiempo.
Los cambios hormonales y el sobrepeso en el abdomen también pueden contribuir.
Esto no suele ser peligroso, y se resuelve principalmente
después del parto.
Sin embargo, si la inflamación de repente se vuelve más severa, puede ser un signo de preeclampsia. Este es un tipo de presión arterial alta que puede dañar tanto a la madre como al feto.
Cualquier persona que experimente dolores de cabeza con vómitos, dolor debajo de las costillas o también problemas de visión junto con una mayor hinchazón durante el embarazo debe buscar atención médica inmediata.
La inactividad física
Las personas con problemas de movilidad o un estilo de vida sedentario pueden desarrollar edema en la parte inferior de las piernas.
Puede ayudar con el hecho de mantener los pies levantados, usar medias de compresión, practicar ejercicios, como levantar y bajar los pies o girar los tobillos
Obesidad
Las personas con obesidad pueden experimentar hinchazón debido al peso adicional que llevan. La obesidad también aumenta el riesgo de hipertensión arterial, enfermedad renal y enfermedad cardíaca, todo lo cual puede provocar edema.
La obesidad también aumenta el riesgo de síndrome metabólico, que incluye diabetes tipo 2, presión arterial alta y otros problemas de salud.
Desnutrición
La albúmina es una proteína que ayuda al cuerpo humano a controlar los líquidos. Cuando una persona tiene una deficiencia de proteínas severa, puede ser más difícil para su cuerpo mover el líquido intersticial de regreso a los capilares.
Cuando una persona está severamente desnutrida, puede desarrollar kwashiorkor. Los síntomas incluyen una pérdida de masa muscular y un abdomen agrandado. Esto se debe a la retención de líquidos en los tejidos corporales.
Medicamentos
Algunos medicamentos también pueden conducir a la retención
de agua.
Éstas incluyen: bloqueadores de los canales de calcio, fármacos anti-inflamatorios no esteroideos, algunas terapias hormonales, incluidas algunas píldoras anticonceptivas, corticoides, también algunos medicamentos para la diabetes.
Condiciones hormonales
Un desequilibrio hormonal puede conducir a la retención de
líquidos de las siguientes maneras:
Menstruación: los cambios en el equilibrio hormonal pueden provocar una acumulación de líquido antes de la menstruación. Una persona puede experimentar hinchazón y sensibilidad en los senos como resultado.
Problemas de tiroides: la glándula tiroides libera hormonas que juegan un papel en el manejo de los niveles de líquidos. Por lo tanto, las personas con una afección que afecta la glándula tiroides pueden experimentar retención de agua.
Remedios caseros a la retención de líquido
Algunas causas de retención de líquidos necesitan tratamiento médico, pero los remedios caseros pueden ayudar a aliviar los síntomas. Las secciones a continuación analizan algunos de estos con más detalle.
Remedios de hierbas
Algunas hierbas son diuréticos naturales. Los extractos de diente de león, cola de caballo y abedul, por ejemplo, pueden ayudar a reducir la cantidad de agua que el cuerpo retiene en un día.
Infusiones de cola de caballo, diente de león o abedul ayudan a eliminar el exceso de líquidos acumulados en el cuerpo.
Elevación
Si una persona tiene edema en las extremidades inferiores, puede ayudar: sentarse con las piernas levantadas sobre el corazón varias veces al día, dormir con la extremidad afectada sobre una almohada, para elevarla por encima del nivel del corazón, recibir un masaje, en el que alguien acaricia el área afectada con firmeza pero suavemente hacia el corazón
Ropa
Las personas con edema pueden desear usar ropa suelta, ya que será más cómoda y permitirá que circule el líquido.
Use medias de soporte para aumentar la circulación en las
extremidades inferiores.
Dieta
Una forma de controlar la retención de agua a través de la dieta es reduciendo la ingesta de sal.
Además, un estudio encontró que aumentar la ingesta de magnesio y vitamina B-6 reduce los síntomas del síndrome premenstrual, incluido el edema. Las fuentes dietéticas de magnesio incluyen frijoles, nueces, granos enteros y verduras de hoja verde, mientras que la vitamina B-6 está presente en los plátanos, nueces y papas.
Prevención
Para reducir o prevenir la retención de agua, intente: control de peso, hacer ejercicio regularmente, usar medias de soporte, si el edema afecta las extremidades inferiores.
Evitar sentarse o quedarse quieto durante demasiado tiempo, tomar
descansos para caminar durante largos viajes.
Evitar temperaturas extremas, como baños calientes, duchas y saunas.
Aunque no siempre es posible prevenir la retención de líquidos, seguir una dieta saludable y hacer mucho ejercicio puede ayudar a reducir el riesgo.
El cáncer ¿qué es?. Se trata de un proceso de crecimiento descontrolado e invasivo de células. La información genética de una célula cambia y estas empiezan a crecer fuera de control. Así no mueren con normalidad; dando lugar a tejidos invasivos, los tumores. El tumor finalmente invade el tejido circundante y puede provocar metástasis en diferentes zonas del organismo.
Mejor prevenir
El cáncer se puede prevenir evitando la exposición a factores de riesgo. El humo de tabaco o el consumo excesivo de alcohol juegan su papel. También en positivo se previene con el seguimiento de dietas saludables. Y sí además hacemos ejercicio, mucho mejor.
¿Dieta “anticancerígena”?
Se habla mucho de la dieta anti cáncer como por ejemplo la dieta alcalina o de “alimentos cancerígenos”. Una dieta alcalina se basa en la teoría de que las enfermedades se desarrollan en un medio ácido (es decir, con un pH bajo). Por lo tanto, para prevenir conviene «alcalinizar» nuestro organismo. O sea, aumentar su pH; pero realmente no existe una dieta que evite el cáncer. De todos modos, algo sí se puede abordar con la alimentación. Desde el punto de vista nutricional se pueden paliar los efectos del tratamiento.
Adquiere hábitos saludables
Resulta que la mejor dieta “anti cáncer” tiene dos componentes. Primero seguir unos buenos hábitos nutricionales generales. A esto cabe sumarle ejercicio físico moderado a diario.
Los últimos estudios afirman que las células responsables de la metástasis necesitan grasas para actuar. No obstante, si se las priva de ellas, mueren. Resaltemos que los tumores utilizan azúcares simples para despuntar en su crecimiento masivo de células. Quanto más azucar, más células cancerosas
Con la alimentación no podemos ralentizar el proceso natural de la enfermedad. Lo más importante es el diagnóstico precoz y seguir las recomendaciones del oncólogo. Lo que sí podemos hacer, es ayudar a mantener un buen estado nutricional. Así reduciremos los efectos secundarios de la quimioterapia y/o radioterapia.
Recomendaciones:
Realiza una alimentación rica en frutas y verduras repartirlas a lo largo de día.
Entre 2-3 veces/semana, consume legumbres.
Consume mayoritariamente alimentos de origen vegetal.
Come de manera moderada (1-2 veces/semana) carne roja y evita al máximo la carne procesada.
Evita productos ultraprocesados y manipulados.
Realiza 30 minutos de ejercicio físico diario moderado.
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