Alimentación saludable
Alimentación saludable basada en alimentos de origen vegetal
La lista de la compra que te proporciono a continuación es un reflejo de lo que de ahora en adelante deberías tener en la despensa de tu casa para llevar una alimentación saludable. No te preocupes si no sabes utilizar alguno de los ingredientes, porque siempre voy a estar para resolver tus dudas.
Sólo nosotros somos los responsables de nuestra salud y de nuestro entorno, al fin y al cabo “somos lo que comemos” y como ya decía Hipócrates: “que tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento”.
Tener una despensa variada de alimentos naturales además de una nevera repleta de frutas y verduras de temporada es el primer y más importante de los pasos a llevar a cabo para transformar tu alimentación. Una alimentación saludable es el objetivo y llevarlo a cabo nuestra misión.
Al fin y al cabo, nos alimentamos de las cosas que tenemos en casa así que, llenemos nuestra despensa con alimentos saludables, naturales y de temporada que nos proporcionen todos los nutrientes que necesitamos y que nos llenen de salud, vitalidad y energía.
Una alimentación saludable va a evitar que padezcamos enfermedades crónicas como, por ejemplo: diabetes, colesterol u obesidad.
Solo así conseguiremos que nuestro camino hacia una alimentación saludable. Este tipo de alimentación con alimentos de origen vegetal es respetuosa con nosotros mismos además de con el medio ambiente.
Cereales integrales
- Arroz integral
- Mijo
- Quínoa
- Trigo sarraceno
- Avena en copos
- Polenta
- Cous cous
- Bulgur
- Amaranto
- Pasta integral
Legumbres y derivados
- Alubias (rojas, blancas, pintas)
- Azukis
- Guisantes
- Garbanzos
- Lentejas (pardina, roja)
- Tofu, tempeh, seitán
- Soja
- Pasta de legumbre (macarrones le lentejas, espaguetis de garbanzo, pasta de amaranto, etc)
Harinas para una alimentación saludable
- Espelta
- Trigo sarraceno
- Avena
- Almendra
- Garbanzo
Frutos secos, semillas y derivados
- Nueces, anacardos, avellanas, almendras, etc
- Tahini
- Crema de cacahuete
- Semillas de chía, lino, girasol, sésamo, calabaza, etc
Otros
- Aceite de oliva virgen extra
- Tamari o salsa de soja
- Vinagre de umeboshi, de arroz o de manzana
- Especias y hierbas aromáticas
- Bebidas y yogures vegetales (soja, avena, almendras, arroz, etc)
- Cacao puro en polvo
- Miso
- Endulzantes a elegir: stevia, azúcar de coco, sirope de ágave, sirope de arce
- FRUTAS y VERDURAS ecológicas, de temporada y cercanía
Para más información puedes contactar conmigo en ainhoadietamos@gmail.com
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