Gazpacho Détox de pepino
Gazpacho Détox de pepino; el pepino
Los pepinos tienen un sabor suave y refrescante así como un alto contenido de agua. Pueden ayudar a aliviar la deshidratación y también son agradables para comer en climas cálidos. La gente come pepino como un alimento salado, pero es una fruta. Te aseguro que este gazpacho Détox de pepino está muy rico, hay que tomarlo bien frio y es por supuesto es saludable.
Beneficios
- Es una fruta muy hidratante.
- Su contenido en vitamina K ayuda con la coagulación de la sangre y puede apoyar la salud ósea.
- Al ser bajos en sodio, ayudan a prevenir la presión arterial alta y la aterosclerosis
- Contiene sustancias que pueden ayudar a reducir el azúcar en la sangre o evitar que la glucosa en la sangre suba demasiado.
- Los pepinos pueden tener beneficios antiinflamatorios. La inflamación es una función del sistema inmune.
- Algunas investigaciones han sugerido que los nutrientes del pepino pueden proporcionar beneficios para la salud de la piel.
Rico en antioxidantes
Los antioxidantes ayudan a eliminar sustancias del cuerpo conocidas como radicales libres. Algunos radicales libres provienen de procesos corporales naturales y otros provienen de presiones externas, como la contaminación. Si se acumulan demasiados en el cuerpo, pueden provocar daño celular y varios tipos de enfermedades.
El pepino también contiene una variedad de vitaminas B, vitamina A y antioxidantes, incluido un tipo conocido como lignanos.
Los estudios han sugerido que los lignanos ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y también varios tipos de cáncer.
La receta para elaborar el gazpacho Détox de pepino
Ingredientes para 4 comensales
- Dos pepinos
- Una manzana
- Medio aguacate
- 10gr de almendra molida
- Un yogur natural vegetal
- AOVE, sal y pimienta
- Para decorar necesitas 6 rodajas finas de pepino y almendra laminada
Elaboración
- Primero corta algunas rodajas finas de pepino para decorar el plato al final. Reserva.
- Ahora pela y trocea el pepino, haz lo mismo con la manzana y el también el aguacate.
- Introduce todos los ingredientes (excepto las rodajas finas de pepino para decoras y la almendra molida) en un robot de cocina o picadora. Tritura a máxima potencia hasta que quede una textura homogénea y cremosa. Corrige de sal si es necesario.
- Sirve en platos individuales y decora espolvoreando almendra laminada y rodajas finas de pepino. Añade unas gotas de AOVE por encima y ¡disfrúta!