Tarta de chocolate en dos texturas saludable y deliciosa
¡Este es el pastel de chocolate con el que has estado soñando! Esta tarta de chocolate en dos texturas está llena de perfección húmeda además de un delicado sabor. He estado buscando una gran receta de tarta de chocolate saludable durante mucho tiempo. Ahora la he encontrado y por supuesto comparto la receta con todos vosotros.
Comida para el cerebro
El chocolate es ampliamente considerado como un alimento para el buen humor y contiene varias sustancias químicas que se sabe que alteran la función cerebral.
El cacao crudo es una de las pocas plantas que contiene teobromina, un pariente de la cafeína, aunque con un efecto estimulante más débil.
La feniletilamina en el cacao es lo mismo que una molécula que tu cerebro libera cuando estás feliz o emocionado.
La anandamida, una sustancia química del cerebro que influye positivamente en tu estado de ánimo, la memoria y el apetito y disminuye la percepción del dolor, también se encuentra en el cacao crudo.
El cacao crudo contiene cantidades considerables del aminoácido triptófano, que tu cuerpo convierte en el neurotransmisor calmante serotonina.
Receta de la tarta de chocolate en dos texturas
Toma nota de los ingredientes
Para la masa
- 300gr de calabaza asada
- 100gr de dátiles hidratados
- 3 huevos
- 50gr de almendra molida
- 50gr de cacao puro en polvo
- 1 pizca de sal
- Una cucharada de levadura de hornear
Para la cobertura
- 100gr de chocolate 85%
- Dos cucharadas soperas de aceite de coco
- Almendras laminadas
Manos a la obra
- Primero, cubre de agua y deja a remojo durante 30 minutos los dátiles deshuesados.
- Pasado este tiempo, con una picadora pica los dátiles junto con el agua de remojo hasta conseguir una pasta homogénea.
- Seguidamente mezcla en un bol todos los ingredientes de la masa y bate hasta que quede todo bien integrado.
- Precalienta el horno a 180 grados y posteriormente hornea la masa durante 20 minutos.
- Una vez fría la tarta, desmolda y reserva.
- Acto seguido para preparar la cobertura debes fundir la tableta de chocolate 85% al baño maría junto con el aceite de coco.
- Riega bien la tarta por encima con la cobertura de chocolate y por último espolvorea almendras laminadas encima de ella.
