Se trata de un vegetal que nunca debe faltarnos en la nevera ya que nos enriquece muchos platos en la cocina. Es fácil de encontrar en el mercado y podemos preparar con él riquísimas elaboraciones como tortillas, pistos, estofados, snacks, y hasta espaguetis!!!!
Propiedades
Unos 100gr de calabacín aportan solo unas 25 calorías acompañadas de abundante fibra y cantidades notables de nutrientes esenciales, por ejemplo: ácido fólico, potasio, hierro, manganeso, vitamina A, vitamina C y antioxidantes. Se recomienda comerlo con piel, pues es ahí donde se encuentran la mayoría de los nutrientes.
Elaboración
Ingredientes por comensal
Un
calabacín pequeño para evitar las pepitas.
Una
zanahoria gruesa.
1
diente de ajo.
Un
puñado de piñones.
Un
puñado de almendras crudas o tostadas.
Dos
cucharadas de AOVE.
Pimienta
y sal.
Para realizar esta receta vamos a utilizar un cortador espirilizador, es fácil de usar y puede comprarse por menos de 10€. El accesorio corta verduras y las deja de la misma forma que los fideos o tiras. Puede usarse con la mayoría de verduras, como zanahoria, remolacha, pepino, patata, etc.
Primero lavamos el calabacín y lo pasamos por un espirilizadorque lo convierta en espaguetis vegetales. (De la misma forma se puede cortar con un pelador de estrías), Entonces la parte de las semillas la retiramos al mismo tiempo que la zanahoria para reservar en un bol.
Después pelamos, rallamos y sofreímos en una sartén antiadherente el diente de ajo. Entonces seuguimos hasta que quede dorado.
Añadimos los ingredientes del bol y vamos removiendo a menudo para que no se quemen. No añadiremos la sal hasta el final para que no suelten agua y se cuezan, ya que nos interesa que queden al dente.
Ahora introducimos los piñones y asimismo seguimos removiendo los ingredientes hasta conseguir el punto.
Finalmente retiramos del fuego, salpimentamos al gusto y añadimos las almendras.
Desintoxicar consiste en dar descanso al cuerpo. Limpiarlo pero sin desnutrirlo. Un proceso saludable y muy recomendable que han practicado culturas de todo el planeta.
Alimentarse ayuda al cuerpo a protegerse de las enfermedades. También renueva su capacidad para no enfermar.
El método de desintoxicar el organismo consiste en dejar de darle trabajo al cuerpo. Además debe llevarse a cabo durante un tiempo para que este pueda limpiarse. Todo esto sin desnutrirnos. Es importante dar al cuerpo herramientas para ayudarle en el proceso.
El proceso
¿Cómo hacemos para desintoxicar?
Primero debemos saber que con el hígado eliminamos las toxinas. Aunque algunas también salen a través de otros sistemas. Los intestinos, los riñones, pulmones, sistema linfático y la piel también intervienen. Pero cuando estos, se ven saturados o afectados por cualquier motivo, las impurezas no se filtran correctamente. De esta manera sufre el conjunto de nuestro cuerpo. En otro artículo de este mismo blog abordo el proceso de desintoxicación del organismo.
Desintoxicar, cuándo y cómo
¿Cuándo desintoxicar el cuerpo?
Hay especialistas que recomiendan mínimo desintoxicar una vez al año. Esto es válido para todas las personas excepto niños, y madres lactantes. Igualmente en pacientes con enfermedades degenerativas crónicas. También en enfermos de cáncer o tuberculosis. En todos estos casos es conveniente consultar a un profesional de la salud.
¿Cómo valoramos la necesidad de una desintoxicación?
El cuerpo da la alarma con síntomas sin origen aparente. Ojos hinchados, infecciones o piel irritada por ejemplo. Así como problemas menstruales, fatigas o confusión mental sin causa explicable.
A veces las alergias también pueden desaparecer con una desintoxicación. En breve veremos como alimentarnos protegiéndonos de las enfermedades.
El cuerpo muestra señales de alarma, saber verlas es fundamental.
No olvides que en caso de duda es conveniente consultar a un profesional de la salud.
Proceso de desintoxicación: conjunto de medidas para la limpieza natural del cuerpo.
Si hay exceso de toxinas el organismo necesita ayuda. Y se la podemos dar de forma natural. Descanso y estmulación son fundamentales.
¿Empezamos?
¿Cómo podemos desintoxicarnos?
Básicamente dos recomendaciones. En primer lugar, dejar descansar los órganos con ayuno. Segundo: estimular el hígado. En la misma línea, estimular también la eliminación por los intestinos, riñones y piel. Finalmente demos al organismo nutrientes saludables. Así mejoraremos la circulación de la sangre.
Evitemos toxinas
Lo primero que debemos hacer, cae por su propio peso. Dejar de aportar toxinas. Deberemos evitar de entrada, las grasas saturadas, azúcares refinados, café y alcohol. Seguidamente ir sustituyendo los productos químicos de limpieza y cuidado personal por otros de origen natural y ecológico. Las sustancias toxicas no solo llegan a nuestro organismo con la ingesta. El contacto con la piel o el sistema olfativo también contribuyen. Así pueden llegar a nuestro torrente sanguíneo una gran diversidad de impurezas. Otro obstáculo para la salud es la excesiva liberalización de hormonas del estrés. Estas en grandes cantidades son responsables de generar toxinas. Además ralentizan las enzimas hepáticas de desintoxicación.
Un buen programa de desintoxicación
Si has observado en tu cuerpo algun síntoma que no tiene causa conocida, recomiendo un programa de desintoxicación guiado por profesionales. En DIETamos podemos diseñarte uno a tu medida.
Prevenir
Si lo que quieres es prevenir te recomendamos:
Agua, dos litros al día.
Favorece la respiración y que mejor manera que haciendo ejercicio.
Come mucha fibra, frutas y verduras frescas de origen ecológico. Las remolachas, los rábanos, las alcachofas, el repollo, el brócoli. También las algas como la espirulina o la chlorella son muy desintoxicantes.
Toma vitamina C, que ayuda a producir glutatión, un compuesto del hígado que elimina toxinas.
Limpia y cuida el hígado tomando hierbas como la raíz de «diente de león», bardana o cardo mariano.
Puedes combinar esto con la práctica de sauna, spa e hidroterapia.
Consulta a un profesional de la salud antes de cualquier tratamiento, incluidos suplementos herbales y remedios naturales.
La información presentada aquí es solo para fines educativos.
Limpia y cuida el hígado tomando hierbas como la raíz de diente de león.
Recetas fáciles para cocinar con niños y divertirse
¿Sabías que los niños pueden cocinar? Sí, los niños pueden y además deben de hacerlo porque les encanta y es una experiencia de aprendizaje increíble para ellos. ¡Pon el delantal a los peques y poneros a preparar estas recetas fáciles para cocinar con niños, mantendrán ocupados tanto sus manos como sus cerebros!
Hacer que los niños participen en la preparación de sus propias recetas también es una oportunidad maravillosa para inculcar la importancia de alimentarse con comidas nutritivas. Volverse un experto en el arte de cocinar es más que divertido: ¡es necesario para sobrevivir!
Cómo empezar
Para empezar, es importante tener en cuenta las necesidades nutricionales de la mayoría de los niños. Debemos centrarnos en cocinar recetas creativas, fáciles, y que además de nutritivas cubran sus necesidades de crecimiento. Al elegir recetas, intenta seleccionar aquellas que integren frutas, verduras y cereales principalmente.
Precauciones
Antes de ponerte con las recetas fáciles para cocinar con niños, ¡aquí hay algunas precauciones de seguridad que debes observar!
En primer lugar debes enseñar a tus hijos sobre las reglas adecuadas de una cocina sanitaria.
Evitar freír a menos que esté supervisado continuamente por un adulto.
Enséñales los peligros de la cocina y asimismo cómo solucionarlos.
Siempre recuérdales a tus hijos estos consejos antes de cocinar u hornear.
Con todo esto, ¿ya estás a punto para dejar que tu hij@ comience una aventura de cocina? ¡Divertíos!
NOTA: Si tu hij@ un niño pequeño, simplemente déjalo ayudar a una escala mucho más pequeña. Puede tanto untar alguna salsa o aceite en el pan como jugar con algunos alimentos.
Vamos a por
las recetas
Macarrones con tomate, jamón y champiñones
Una de las recetas que nunca falla. Es muy fácil de elaborar con los niños como chefs y además nadie se resiste a ella.
Ingredientes para 4 personas: -120gr de macarrones integrales. – 100gr de champiñones laminados. – 100gr de jamón york o serrano troceado. – Media cebolla rallada – 250gr de tomate natural triturado – AOVE, sal y orégano.
Elaboración:
Vas a necesitar una olla grande. Primero sofríe la cebolla con AOVE hasta que se dore, añade los champiñones y el jamón y dale unas vueltas. Seguidamente incorpora en la misma olla los macarrones, el tomate, la sal y el orégano. Cubre con agua hasta que queden todos los ingredientes sumergidos en ella y tapa la olla. Por último programa el tiempo que indica el paquete de macarrones, y listo!
Muffins de plátano y chocolate (sin azúcar)
Dedicada a los verdaderos minichefs de la repostería.
Ingredientes para 7-8 muffins – 1 plátano maduro. – 5 dátiles deshuesados. – 180 gr de harina de avena. – 2 huevos. – 30gr de aceite vegetal. – 100ml de bebida vegetal. – Una cucharadita de canela. – Una cucharadita de bicarbonato. – Una pizca de sal. – Chocolate 85%
Elaboración:
Pica los dátiles hasta que queden pulverizados, añade el plátano y pícalo también. Seguidamente añade los ingredientes líquidos (los huevos, el aceite y la bebida vegetal) y mezcla bien. Acto seguido tamiza los ingredientes secos: la harina, la canela, el bicarbonato y una pizca de sal. Remueve para que queden todos los ingredientes bien integrados. Finalmente reparte la masa en los moldes aptos para muffins o magdalenas y por último añade una onza de chocolate del 85% en el interior de cada molde. Hornea durante unos 15 minutos (dependiendo del horno pueden ser unos minutos más o menos).
Mini-pizas con masa de calabaza
Los amantes de la comida italiana os aplaudirán.
Ingredientes para 800gr de masa (10-12 mini-pizas) – 200 de calabaza asada o hervida. – 50gr de AOVE. – 150gr de agua tibia – 20gr de levadura fresca. – 450gr de harina integral. – Una pizca de sal. – Semillas.
Elaboración:
Calienta 150ml de agua en un cazo hasta que esté tibia y seguidamente añade la levadura y el AOVE, ve removiendo hasta que los ingredientes estén integrados. Acto seguido añade la calabaza triturada, la harina, la sal y las semillas. Amasa hasta que quede una masa compacta y deja reposar una media hora. Una vez transcurrido el tiempo ya puedes hacer las mini-pizas e ir colocando los tus ingredientes preferidos sobre ellas. Hornéalas unos 20 minutos y listo!
Hamburguesas de pescado
Estas hamburguesas resultan irresistiblemente tiernas además de sabrosas. Yo he utilizado rape y salmón pero puedes utilizar el pescado que quieras, eso sí, sin espinas.
Ingredientes para 6-7 hamburguesas: – 250 gr de salmón. – 250 gr de rape. – 1 huevo. – 50 gr de pan rallado. – Eneldo y sal
Elaboración:
Primero pica el pescado y mezcla con el pan rallado, el huevo, el eneldo y la sal. Seguidamente dales forma de hamburguesa y pásalas por la plancha. Fácil ¡!
Durante el confinamiento, alimentación, salud y otros consejos para cuidarse
Cuida los horarios
Durante el confinamiento derivado de la alerta por la pandemia del Coronavirus CO-VID 19, intenta seguir un horario lo más similar al que realizas cada día cuando estás en plena actividad. Acuéstate y levántate a la hora habitual durmiendo de esta manera las mismas horas que de normal.
Durante el confinamiento, cinco hábitos positivos…
Trata de hacer algo de ejercicio moderado un par de veces al día. Treinta minutos por la mañana y treinta minutos por la tarde son suficiente. Aunque estés dentro de casa y esta no sea muy grande utiliza tu imaginación. Puedes hacer estiramientos, tablas de gimnasia, caminar en círculos o bien pasillo arriba, pasillo abajo. Si tienes balcón o terraza aprovéchalos. Otra opción saludable y muy divertida es poner algo de música y bailar un rato.
Para que puedas absorber la vitamina D procedente de los alimentos asómate a que te de la luz del día, aunque esté nublado. Treinta minutos diarios haran su función. Aprovecha ventanas, terrazas, balcones etc. De esta manera evitas también que decaiga el ánimo, de obligado cumplimiento para personas con tendencia a la depresión.
Haz ejercicios para descansar la mente, yoga, meditación, concentración y relajación etc. Si nunca has meditado esta es la ocasión, busca tutoriales en Internet y empieza desde hoy mismo.
Asegúrate de comer cinco raciones al día, tanto de fruta como de verdura. Estos alimentos son fundamentales para el correcto funcionamiento del organismo, por su riqueza en vitaminas, minerales, fibra y carbohidratos.
Bebe dos litros de agua repartidos a lo largo de la jornada. Es importante acostumbrarnos a beber 8 vasos de agua, repartidos a lo largo del día y separados de las comidas, como un hábito rutinario.
… y cinco que debes modificar
Evita el té y el café. Toma infusiones variadas, son naturales y saludables.
No tomes alcohol y reduce los refrescos azucarados. Las infusiones también son una alternativa a los refrescos.
Reduce el consumo de sal para evitar retenciones de líquidos provocados por la poca movilidad. Utiliza eneldo, pimienta, romero, nuez moscada…, las especias constituyen una alternativa saludable a la sal. Además de dar mucho juego a la hora de aportar o potenciar los sabores y los aromas a tus recetas.
No recurras a comida rápida pre-cocinada ni alimentos procesados, come sano. Tienes tiempo para cocinar (si no sabes, ahora es el momento).
Evita los dulces aunque cueste, no tienes hambre, sólo estás aburrid@. La meditación o el yoga te ayudarán.
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El cuscús es la sémola del trigo duro, también adoptan su nombre los platos que se elaboran con él. Asimismo, toma sus orígenes en Marruecos y Argelia. Además es un producto muy aceptado en el resto de países debido a su delicado sabor y múltiples combinaciones.
En cuanto a esta deliciosa receta, cabe destacar que he utilizado cuscús de espelta sumándole de ésta manera valor nutricional al plato. La espelta es en realidad una modalidad de trigo que aporta más contenido en fibra, grasas saludables (poliinsaturadas) y carbohidratos de absorción lenta. En consecuencia su contenido proteico es mayor que en otros cereales, lo cual es muy beneficioso para deportistas.
También presenta algunos minerales tales como el potasio, calcio, fósforo, magnesio y hierro. Asimismo contiene cantidades considerables de vitamina B6.
Receta y preparación
Ingredientes para 4 raciones
50 gr de cuscús de espelta integral.
30 gr de garbanzos cocidos.
Agua o también caldo de verduras.
Un pimiento rojo además de uno verde, un puerro (la parte blanca) y un calabacín.
2 dientes de ajo.
Un pellizco de sal.
Una cucharada de curry.
AOVE (aceite de oliva virgen extra)
Para elaborar esta delicada receta necesitarás estas verduras además del curry y los garbanzos.
Elaboración:
En primer lugar picamos los ajos y cortamos las verduras en juliana. Luego sofreímos con dos cucharadas de AOVE los vegetales a fuego lento hasta que estén dorados.
Añadimos a las verduras los garbanzos seguidamente de la cucharada de curry y la sal. Finalmente reservamos.
Por otro lado ponemos un cazo con agua (o el caldo de verduras) a hervir (la misma cantidad de agua en cuanto a volumen que el cuscús). Añadimos unas gotas de AOVE y una pizca de sal al agua y una vez ésta empiece a hervir, añadimos el cuscús. Seguidamente retiramos del fuego, esperamos a que el cuscús absorba toda el agua.
Seguidamente, mezclamos el cuscús con los vegetales y dejamos reposar 5 minutos.
Por último enplatamos y ¡¡ya podemos disfrutar de esta deliciosa receta!!
Usemos la lactancia materna frente al coronavirus COVID19
Según los datos de la iHAN(iniciativa para la humanización de la asistencia al nacimiento y la lactancia) he recabado información muy relevante en relación a los beneficios de la lactancia materna frente al coronavirus COVID19. La iHAN és una iniciativa de la OMS y UNICEF.
Los coronavirus se distinguen por afectar al sistema respiratorio
Los coronavirus se distinguen de otros virus por su afectación frente al sistema respiratorio (tos, estornudos, dificultad para respirar y fiebre). Sus síntomas son leves pero pueden agravarse considerablemente en personas de riesgo (enfermos crónicos, ancianos, personas con problemas respiratorios o un sistema inmune deprimido).
Una variante muy contagiosa
El COVID 19 en particular es una variante muy contagiosa y no hay inmunidad frente a ella. No obstante los lactantes amamantados no se sitúan como grupo de riesgo.
COVID19, embarazo
y lactancia
Los coronavirus no se trasmiten a través de la leche materna, pero sí se transmiten los anticuerpos que la madre elabora frente a ellos en el caso de que la madre esté infectada. Tampoco se transmite el virus durante el embarazo o el parto. Hasta los 3 años de vida tanto la inmunidad frente a infecciones respiratorias como intestinales están garantizadas gracias a la lactancia materna.
Los niños y
lactantes no se consideran un grupo de riesgo y los síntomas que presentan son
tos, fiebre y mucosidad, pocas veces causan vómito o diarrea.
COVID19 y
parto
En el caso de que una madre esté infectada por coronavirus, se recomienda igualmente el contacto piel con piel con el bebé y el agarre espontáneo
En el caso
de que una madre esté infectada por coronavirus, se recomienda igualmente el
contacto piel con piel con el bebé y el agarre espontáneo ya que estas
prácticas no trasmiten el virus. Únicamente este tipo de virus se trasmiten a
través de las vías respiratorias. Es por ello que la madre debería llevar
mascarilla y guantes para no contagiar ni al bebé ni al personal sanitario.
En el caso de que una madre esté infectada por coronavirus, debería llevar mascarilla y guantes para no contagiar ni al bebé ni al personal sanitario.
Es bien sabido que los bebés que toman lactancia materna tienen menos probabilidades de contraer infecciones que los alimentados con fórmula. La leche materna contiene muchos factores que ayudan a apoyar el sistema inmune de un bebé. Por tanto podemos afirmar que lactancia materna e inmunidad van de la mano.
Una madre transmite muchas proteínas, grasas, azúcares y células que trabajan contra las infecciones cuando amamanta a su bebé. Cabe destacar los anticuerpos, glóbulos blancos, lactoferrina, lisozima, oligosacáridos, probióticos y prebióticos entre otros.
Cuando una madre entra en contacto con gérmenes en su entorno, produce anticuerpos para combatir esos gérmenes. Estos anticuerpos pasan a la leche materna y, por lo tanto, al lactante. Dado que una madre y su bebé generalmente están en contacto con los mismos gérmenes, esto ayuda a proteger a su bebé de las enfermedades a las que ambos están expuestos.
Además, hay una serie de otros factores en la leche materna que le otorgan
a un amamantado un sistema inmunológico más eficiente. Por ejemplo, los lactantes
amamantados desarrollan una glándula timo más grande que los bebés alimentados
con fórmula. La glándula del timo produce un tipo de glóbulo blanco que
ayuda a proteger contra las infecciones.
Vacunación del lactante
Aunque la lactancia materna a menudo reduce la gravedad de la enfermedad en un bebé, es importante comprender que la lactancia materna no proporciona un sustituto para la inmunización.
Además, la lactancia materna puede mejorar la respuesta del lactante a algunas vacunas. Los bebés amamantados producen niveles más altos de anticuerpos en respuesta a algunas vacunas que los bebés alimentados con fórmula.
La lactancia materna no le proporciona al bebé inmunidad total contra las enfermedades prevenibles por vacunación.
Se sabe que la lactancia materna es una forma efectiva de distraer a los
bebés del dolor. Las madres a menudo amamantan a su bebé mientras su bebé
recibe una vacuna en un esfuerzo por reducir la percepción de dolor del bebé
En resúmen
El calostro es el refuerzo inmunológico natural más potente conocido por la ciencia.
La protección contra las infecciones ha sido bien evidenciada durante la lactancia contra, por ejemplo, diarrea aguda y prolongada, infecciones del tracto respiratorio, incluyendo otitis media, infección del tracto urinario, entre otros.
El contenido de inmunidad de la leche cambia con el tiempo. En las primeras etapas de la lactancia, ésta proporciona un apoyo adicional para el sistema inmune inmaduro del recién nacido.
Después de este período, la leche materna continúa adaptándose extraordinariamente a las necesidades del lactante con respecto a la protección inmunológica y la nutrición.
Por lo tanto, la necesidad de fomentar la lactancia materna es justificable, al menos durante los primeros 6 meses de vida como mínimo.
Por todo esto, la Iniciativa para la Humanización de la Asistencia al Nacimiento y la Lactancia (IHAN) ha sido lanzada por la OMS y UNICEF para promover la lactancia materna exclusiva desde el nacimiento.
La mermelada es por definición la manera de conservar la fruta. Antiguamente cuando había excedente de fruta o de alguna verdura, se trituraba con azúcar y finalmente se aplicaba calor. Cuando quedaba convertida en una crema untable, la envasaban y almacenaban durante meses. Esta tradición ha perdurado durante siglos y ahora desde la cocina de vanguardia se aplican distintas técnicas para obtener sabrosas mermeladas de distintas texturas, sabores y olores.
Con las mermeladas se pueden elaborar postres además de acompañar desayunos y meriendas. El problema recae en todo el azúcar que contiene!! El azúcar sabemos que no nos aporta ningún nutriente sino todo lo contrario. Eleva la glucosa en sangre, altera la flora intestinal entre otros contras. En consecuencia de ello aparecen las temibles enfermedades metabólicas, cardiovasculares entre otras.
La mermelada SIN
Desde aquí os voy a presentar la receta de una mermelada SIN. Sin azúcares ni edulcorantes añadidos. Se puede hacer con cualquier fruta que tengáis en casa. Yo la he preparado con kumkuat, ya que el árbol nos ha dado un gran excedente, pero sobre todo porque nos encanta en casa.
Por su bajo contenido en azúcar, que es el principal conservante de la mermelada, ésta preparación puede durar hasta una semana en el frigorífico pero no más.
Para su mejor conservación te recomiendo envasarlo en tarro de cristal en el interior del frigorífico.
Preparación de la receta
Ingredientes: 200gr de kumkuat, el zumo de una naranja, 4 dátiles, 1 gramo de agar-agar en polvo y una cucharada sopera de canela.
Elaboración:
En primer lugar enjuagamos los kumkuats para que no contengan restos de polvo ni suciedad. Los cortamos en cuartos y posteriormente los deshuesamos. Este paso es el más entretenido, toma tu tiempo y ponte cómod@.
Podemos triturar los kumkuats si deseamos un tamaño menor. Lo que sí hemos de triturar es la carne de los cuatro dátiles. Si nos gusta más dulce podemos añadir alguno más.
Yo he realizado la mermelada sin con la thermomix, en este caso he introducido los dátiles triturados, los kumkuats, el zumo de naranja, el agar-agar y finalmente la canela. He programado 30 minutos a temperatura 100 grados y velocidad 2.
En caso de no disponer de robot de cocina introduces todos los ingredientes en un cazo a temperatura para que hierva durante 30 minutos y vas removiendo de vez en cuando.
Una vez listo, deja que baje la temperatura y de temple. Introduce en tarros de cristal para una vez frio finalmente conservarlo en el frigorífico.
Apuesto a que pocas veces habrás oído hablar del kumkuat, pero quizás te suenen más las llamadas “naranjas de la China”. Pues bien se trata de un cítrico cuya cosecha recae en los meses de enero y febrero siendo entonces cuando su color cambia de verde a un intenso naranja. Su peso oscila alrededor de unos 25-30gr y mide entre 2 y 4 cm. Tal como su nombre indica el kumkuat es originario de China y se trata del único cítrico cuya piel es comestible. Interesante, ¿verdad?
Este atractivo cítrico ya se emplea en la cocina de vanguardia. Es una pena que no hagamos uso cotidiano de este fruto exótico en la cocina tradicional ya que se desconocen sus propiedades y beneficios. Tampoco conocemos sus usos en la cocina tales como mermeladas, confituras, bizcochos.
El kumkuat o quinoto es un cítrico de apreciado sabor ácido y dulzón, muy apreciado en la cocina sudamericana.
Beneficios de las naranjas chinas
Saciante
Podemos comernos su piel, por consiguiente estamos ingiriendo mayor cantidad de fibra. Es por eso que tiene un alto poder saciante y regulador del tránsito intestinal.
Antioxidante
Por el mismo motivo anterior, al comernos su piel ¡¡estamos tomando cantidades de vitamina C en altas dosis!! También es rico en flavonoides que protegen nuestro sistema cardio-circulatorio.
Anti anémico
La ingesta de vitamina C nos ayuda a la absorción del hierro Por lo tanto acelera la recuperación en casos de anemia ferropénica.
Embarazo
El kumkuat es rico en vitamina B9 también conocida como
ácido fólico. Indispensable para la formación del feto en los primeros estadios
del embarazo.
Sistema renal
Facilita la eliminación de ácido úrico en personas con hiperuricemia además de gota.
Sistema hepático
Finalmente, el kumquat estimula la contracción de la vesícula biliar aumentando en efecto la liberación de bilis.
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