Todos los años es la misma historia. El verano está a la vuelta de la esquina y tememos nuestra operación bikini. Comenzamos una dieta, volvemos al gimnasio y compramos productos milagrosos para ayudar a quemar la grasa acumulada. Queremos resultados rápidos y fáciles.
Pero, realmente depende de nosotros y nuestra voluntad de ver los resultados. Puede suceder que el método elegido no sea el que más nos conviene. Cada persona es única y no resulta óptimo realizar dietas milagro, rápidas y peligrosas. Es un desacato a nuestra salud.
El secreto de la operación bikini
Sigue estos simples pasos para hacer que la operación bikini sea simple y efectiva.
Primer paso
Busca un buen nutricionista que valore todos tus requisitos individuales y totalmente personales. Realiza una dieta saludable y efectiva. Una pérdida de peso moderada va a dar lugar a mantener ese peso perdido, que es lo que deseamos.
Busca un buen nutricionista que valore todos tus requisitos individuales y totalmente personales
Segundo paso
Crea unos hábitos nutricionales saludables que duren en el tiempo y se conviertan en un estilo de vida. De este modo ya no vas a necesitar nunca más una operación bikini.
Tercer paso
Masticar, masticar y masticar de nuevo. Cuando masticamos, generamos serotonina, la hormona que nos mimará, aumentará nuestra autoestima y finalmente nos hará sentir bien. Pero también, reduciremos el cortisol, una de las hormonas del estrés. Si no estamos ansiosos, comeremos menos.
Cuarto paso
No comas menos, come mejor. ¡Comer cinco veces al día es esencial, por lo que ya no comerás más! Además, es necesario agregar alimentos alcalinos a nuestra dieta: frutas y verduras frescas, carnes blancas y pescado.
Quinto paso
Bebe agua. El agua se encarga de mantener nuestros órganos internos en un buen estado y funcionamiento. Asimismo ayuda a un buen drenaje para eliminar el exceso de líquidos retenidos. No dejes de beber de 1,5 a 2 litros de agua diarios.
EL GRAN SECRETO DE LA OPERACIÓN DE BIKINI
Medita y para
Si tu adrenalina y cortisol están en su apogeo, y te sientes ansioso, nervioso y frustrado… ¡No tienes que seguir los pasos anteriores! Una dieta no funciona si no puedes descansar y meditar. Estas emociones negativas causan estrés e hinchazón. Por esta razón, recomendamos la respiración emocional y la meditación diaria durante al menos un mes. A medida que alivias la tensión, será más fácil perder peso.
Un mensaje a las mujeres
Por último, pero no menos importante: un mensaje para las mujeres: tenemos curvas, gracias a Dios… ¡Esa es la clave de nuestra feminidad! No te obsesiones con ellas, cada persona debe de mantener su peso ideal según la realidad y no fantasías insalubres a la vez que imposibles.
La retención de líquido en el cuerpo, causas, síntomas y
remedios caseros
La retención de líquido en el cuerpo ocurre cuando hay un problema con uno o más de los mecanismos del cuerpo para mantener los niveles de líquidos. Los síntomas principales de la retención de líquido son hinchazón además de incomodidad. El sistema circulatorio, los riñones, el sistema linfático, los factores hormonales y otros sistemas corporales ayudan a mantener niveles saludables de líquidos. Sin embargo, si surge un problema con uno o más de estos sistemas, puede ocurrir retención de líquido, también conocida como edema.
Síntomas
Los síntomas de retención de líquido dependerán del área que afecte. Las áreas comunes incluyen la parte inferior de las piernas, las manos, el abdomen y también el pecho.
En las extremidades, pies y manos, los síntomas incluyen: hinchazón, cambios en el color de la piel, piel brillante o hinchada, áreas de la piel que permanecen sangradas cuando se empujan con un dedo, lo que se conoce como edema de picadura, dolores y ternura en las extremidades, rigidez en las articulaciones, aumento de peso.
La retención de líquido también puede afectar las siguientes áreas
El cerebro
También conocida como hidrocefalia, la retención de líquido en el cerebro puede causar vómitos, visión borrosa, dolor de cabeza y dificultad para mantener el equilibrio.
Los pulmones
El edema pulmonar puede indicar un problema grave con el corazón o el sistema respiratorio. Los síntomas incluyen dificultad para respirar, tos, dolor en el pecho y debilidad, ya que puede afectar la capacidad de los pulmones para suministrar oxígeno al cuerpo.
Tratamiento
Muchos casos de edema se resolverán sin tratamiento.
Los diuréticos son una opción de tratamiento debido a que pueden ayudar a los riñones a eliminar líquidos del cuerpo. Sin embargo, generalmente son una opción a corto plazo, ya que pueden causar efectos secundarios como deshidratación.
Causas
El cuerpo humano utiliza un sistema complejo para regular sus niveles de agua. Los factores hormonales, el sistema cardiovascular, el sistema urinario, el hígado y también los riñones juegan un papel importante. Si hay un problema con cualquiera de estas partes, es posible que el cuerpo no pueda expulsar el líquido como debería.
Daño capilar
Los capilares son pequeños vasos sanguíneos con un papel clave en el manejo del equilibrio de líquidos en el cuerpo. Algunos medicamentos, como los de la presión arterial alta, pueden dañar los capilares.
Los capilares llevan líquido a los tejidos circundantes. Este líquido, llamado líquido intersticial, suministra nutrientes además de oxígeno a las células. Después de entregar los nutrientes, el líquido regresa a los capilares.
Si los capilares se dañan, puede ocurrir un edema. Los posibles problemas incluyen cambios en la presión dentro de los capilares y, en consecuencia las paredes capilares se vuelven demasiado goteras.
Si se producen estos problemas, demasiado líquido puede salir de los capilares y entrar en los espacios entre las células. Si los capilares no pueden reabsorber el líquido, permanecerá en los tejidos, causando hinchazón y retención de agua.
Insuficiencia cardíaca
La acción de bombeo del corazón ayuda a mantener la presión normal dentro de los vasos sanguíneos. Si el corazón de una persona deja de funcionar de manera efectiva, su presión arterial cambiará. La retención de líquido puede surgir de esto.
Puede haber hinchazón en las piernas, pies y tobillos, así como líquido en los pulmones, lo que puede provocar tos a largo plazo o dificultades para respirar.
El sistema linfático
El sistema linfático transporta la linfa a través del cuerpo. La linfa es un líquido que contiene glóbulos blancos y, por ello ayuda al sistema inmunitario a defender al cuerpo contra las infecciones. A medida que el sistema linfático administra y reabsorbe el líquido linfático, también ayuda al cuerpo a mantener el equilibrio de líquidos.
Si un problema impide que el sistema linfático funcione correctamente, puede comenzar a acumularse líquido alrededor de los tejidos. Esto puede causar hinchazón en varias partes del cuerpo, incluidos el abdomen, los tobillos, las piernas y también los pies.
Los riñones
Los riñones filtran la sangre además de ayudar a mantener los niveles de líquidos en el cuerpo.
Los desechos, fluidos y otras sustancias pasan a los pequeños túbulos en los riñones, que actúan como un filtro. Por último, el torrente sanguíneo reabsorbe todo lo que el cuerpo puede reutilizar y elimina los desechos en la orina.
Si los riñones no funcionan correctamente, no pueden eliminar el material de desecho, incluidos los líquidos y el sodio. Por lo tanto, el líquido permanecerá en el cuerpo.
Las personas con enfermedad renal crónica, por ejemplo, pueden notar hinchazón en las extremidades inferiores, manos o cara.
El embarazo
Durante el embarazo, el cuerpo retiene más agua de lo normal, y esto puede provocar hinchazón en las extremidades inferiores, especialmente durante el clima cálido o después de estar de pie durante mucho tiempo.
Los cambios hormonales y el sobrepeso en el abdomen también pueden contribuir.
Esto no suele ser peligroso, y se resuelve principalmente
después del parto.
Sin embargo, si la inflamación de repente se vuelve más severa, puede ser un signo de preeclampsia. Este es un tipo de presión arterial alta que puede dañar tanto a la madre como al feto.
Cualquier persona que experimente dolores de cabeza con vómitos, dolor debajo de las costillas o también problemas de visión junto con una mayor hinchazón durante el embarazo debe buscar atención médica inmediata.
La inactividad física
Las personas con problemas de movilidad o un estilo de vida sedentario pueden desarrollar edema en la parte inferior de las piernas.
Puede ayudar con el hecho de mantener los pies levantados, usar medias de compresión, practicar ejercicios, como levantar y bajar los pies o girar los tobillos
Obesidad
Las personas con obesidad pueden experimentar hinchazón debido al peso adicional que llevan. La obesidad también aumenta el riesgo de hipertensión arterial, enfermedad renal y enfermedad cardíaca, todo lo cual puede provocar edema.
La obesidad también aumenta el riesgo de síndrome metabólico, que incluye diabetes tipo 2, presión arterial alta y otros problemas de salud.
Desnutrición
La albúmina es una proteína que ayuda al cuerpo humano a controlar los líquidos. Cuando una persona tiene una deficiencia de proteínas severa, puede ser más difícil para su cuerpo mover el líquido intersticial de regreso a los capilares.
Cuando una persona está severamente desnutrida, puede desarrollar kwashiorkor. Los síntomas incluyen una pérdida de masa muscular y un abdomen agrandado. Esto se debe a la retención de líquidos en los tejidos corporales.
Medicamentos
Algunos medicamentos también pueden conducir a la retención
de agua.
Éstas incluyen: bloqueadores de los canales de calcio, fármacos anti-inflamatorios no esteroideos, algunas terapias hormonales, incluidas algunas píldoras anticonceptivas, corticoides, también algunos medicamentos para la diabetes.
Condiciones hormonales
Un desequilibrio hormonal puede conducir a la retención de
líquidos de las siguientes maneras:
Menstruación: los cambios en el equilibrio hormonal pueden provocar una acumulación de líquido antes de la menstruación. Una persona puede experimentar hinchazón y sensibilidad en los senos como resultado.
Problemas de tiroides: la glándula tiroides libera hormonas que juegan un papel en el manejo de los niveles de líquidos. Por lo tanto, las personas con una afección que afecta la glándula tiroides pueden experimentar retención de agua.
Remedios caseros a la retención de líquido
Algunas causas de retención de líquidos necesitan tratamiento médico, pero los remedios caseros pueden ayudar a aliviar los síntomas. Las secciones a continuación analizan algunos de estos con más detalle.
Remedios de hierbas
Algunas hierbas son diuréticos naturales. Los extractos de diente de león, cola de caballo y abedul, por ejemplo, pueden ayudar a reducir la cantidad de agua que el cuerpo retiene en un día.
Infusiones de cola de caballo, diente de león o abedul ayudan a eliminar el exceso de líquidos acumulados en el cuerpo.
Elevación
Si una persona tiene edema en las extremidades inferiores, puede ayudar: sentarse con las piernas levantadas sobre el corazón varias veces al día, dormir con la extremidad afectada sobre una almohada, para elevarla por encima del nivel del corazón, recibir un masaje, en el que alguien acaricia el área afectada con firmeza pero suavemente hacia el corazón
Ropa
Las personas con edema pueden desear usar ropa suelta, ya que será más cómoda y permitirá que circule el líquido.
Use medias de soporte para aumentar la circulación en las
extremidades inferiores.
Dieta
Una forma de controlar la retención de agua a través de la dieta es reduciendo la ingesta de sal.
Además, un estudio encontró que aumentar la ingesta de magnesio y vitamina B-6 reduce los síntomas del síndrome premenstrual, incluido el edema. Las fuentes dietéticas de magnesio incluyen frijoles, nueces, granos enteros y verduras de hoja verde, mientras que la vitamina B-6 está presente en los plátanos, nueces y papas.
Prevención
Para reducir o prevenir la retención de agua, intente: control de peso, hacer ejercicio regularmente, usar medias de soporte, si el edema afecta las extremidades inferiores.
Evitar sentarse o quedarse quieto durante demasiado tiempo, tomar
descansos para caminar durante largos viajes.
Evitar temperaturas extremas, como baños calientes, duchas y saunas.
Aunque no siempre es posible prevenir la retención de líquidos, seguir una dieta saludable y hacer mucho ejercicio puede ayudar a reducir el riesgo.
Los ñoquis de espinacas y garbanzos son aparentemente fáciles de hacer, pero esconden una serie de pequeñas trampas que pueden determinar el resultado de un plato bueno o malo. En la receta que te voy a presentar he versionado los ñoquis tradicionales de patata y harina por unos deliciosos ñoquis de espinacas y garbanzo. ¡Son ideales además de perfectas para los niños que se resisten a las verduras y las legumbres! De hecho puedes sustituir las espinacas por la verdura que quieras, es fantástico y te va a dar mucho juego.
¿Cuáles son los secretos para hacer ñoquis que no pierden forma cuando se cocinan, que mantienen una textura suave, suave y sabrosa, y que tienen un ligero sabor a sus ingredientes principales y no el sabor molesto de la harina?
En esta receta, te muestro una serie de pequeños trucos y consejos necesarios para aquellos que se acercan recientemente a la receta de ñoquis y además desean un resultado seguro y satisfactorio en el primer intento.
Ingredientes
para 2 personas
Para los
ñoquis
500gr de patata, 300 gr de espinacas frescas, 100gr de
harina de garbanzos (o 100gr de garbanzos crudos)
Para la
salsa de tomate
Una lata de tomate natural triturado, queso rallado, dos cucharadas de AOVE, pimienta y sal
Preparación
En primer lugar pela las patatas, y córtalas más o menos en dados. Cuece las patatas y las espinacas preferiblemente con 20 minutos de vapor para que no absorban agua en exceso y requiera más harina después. Reserva.
Por otro lado, si no dispones de harina de garbanzo, puedes utilizar 100gr de garbanzos crudos y triturarlos en un robot de cocina.
Seguidamente pica las patatas, las espinacas y la harina para que se mezclen todos los ingredientes de manera homogénea. Corrige de sal. Debe de quedarse una masa que puedas trabajar para cortar en dados, puede que requiera más o menos harina dependiendo del agua que hayan absorbido las verduras. Reserva los dados.
Prepara un cazo con abundante agua y ponla a hervir. Una vez hierva añade los ñoquis y cuando veas que empiezan a flotar ya los tienes listos.
Vamos a preparar la salsa de tomate. Es muy sencillo, simplemente debes de mezclar todos los ingredientes y remover a fuego lento durante 2 minutos.
Ya puedes emplatar y disfrutar de tus deliciosos ñoquis de espinacas y garbanzos
Así van a quedar tus deliciosos ñoquis de espinacas y garbanzo
Los desayunos saludables no son un objetivo realista de todos los días, pero eso no significa que debamos conformarnos con una fiebre de azúcar que nos dejará tristes y hambrientos media hora después. Espero sorprenderte con unas cuántas ideas de desayunos saludables sin lactosa que requieren muy poco esfuerzo para poner en práctica.
Estas a punto de descubrir unas deliciosas opciones de desayunos saludables sin lactosa. De mugcakes ultra fáciles de preparar, a deliciosas ideas veganas y sin gluten .
Tampoco es necesario limitar estas recetas saludables de desayuno a las primeras horas de la mañana. Tienes estas opciones para satisfacer los pequeños antojos durante todo el día.
Ejemplos de desayunos saludables sin lactosa
¿No tienes hambre a primera hora de la mañana? ¿Estás intentando perder peso? Estos ejemplos de desayunos saludables bajos en calorías y sin azúcares refinados te van a sorprender.
Crear el hábito de comer saludable por la mañana es algo que puedes conseguir. Empieza por, un bocado ligero, como una fruta o yogur bajo en grasa. Poco a poco tu apetito matinal aumentará y te darás cuenta de que comes menos durante el resto del día.
En esta imagen te presento los desayunos que te voy a mostrar
Porridge de avena
El porridge o gachas de avena es típico británico. Por su elevado contenido en hidratos de carbono complejos nos mantiene saciados durante más tiempo. Además la avena es un regulador del sistema digestivo por su elevado contenido en fibra. También mantiene a raya el colesterol y nos ayuda a bajar de peso.
Para elaborar un delicioso porridge necesitas avena y leche. Yo te recomiendo una bebida vegetal sin azúcares ni edulcorantes. La avena proporciona un dulzor especial, además le puedes añadir canela.
NOTA: En nuestra gastronomía tenemos las gachas manchegas que tradicionalmente se han hecho con harina de almortas (Lathyrus sativus), pero actualmente está restringido su consumo porque el abuso de esta harina produce la enfermedad llamada latirosis o latirismo.
En primer lugar hay que poner en un cazo, una taza de bebida vegetal o leche a fuego lento sin que llegue a hervir, sólo humeante. Además de media taza de avena durante 5 minutos, de esta forma la avena puede ser en copos, triturada o harina de avena. Deja que reduzca la temperatura unos minutos y ya puedes poner los toppings que más te gusten: fruta troceada, frutos secos, fruta desecada, semillas, pepitas de chocolate negro 85% y más.
Yogur con vainilla y frutas en tus desayunos saludables
Rapidísimo y fácil desayuno. Vacía en un bol tu yogur vegetal preferido (sin azúcares) y añádele una cucharadita de esencia de vainilla. Remueve muy bien hasta que integren. Añade desde fruta troceada, granola, copos de avena hasta semillas y ¡listo!
Crepes de trigo sarraceno
Prepárate para hacer los mejores creps o tortitas de trigo sarraceno. Desayuno vegano, sin lactosa, sin azúcar y sin gluten. ¡Más saludable imposible!
Mezcla bien una taza de bebida vegetal o agua con media taza de harina de trigo sarraceno. Añade unas gotitas de AOVE y una pizca de sal. Remueve bien e inmediatamente deja caer la mezcla en una sartén antiadherente. Cuando la tortita coja consistencia y la puedas girar, dale la vuelta para que se cocine por ambos lados. Sólo te queda añadir el relleno que prefieras. Desde mermeladas sin azúcares hasta salados como un delicioso humus.
Un mugcake en 2 minutos
Mezcla estos ingredientes en un tazón e introduce al microondas por 2 minutos, tendrás una magdalena gigante o mugcake delicioso. Elige de entre estas opciones de mugcake:
Chocolate: una cucharada de cacao puro en polvo, un huevo, 1 cucharadita de AOVE, 5 cucharadas de avena molida y 4 cucharadas de bebida vegetal.
Zanahoria: 1 zanahoria picada, una cucharada de pepitas de chocolate negro 85%, una cucharadita de canela molida, 3 cucharadas de nueces picadas y una cucharada de bebida vegetal.
Plátano: un plátano maduro, una cucharadita de canela, un huevo, una cucharada de harina de avena y una cucharada de bebida vegetal.
Manzana: Una manzana troceada, una cucharadita de canela, un huevo, 3 cucharadas de avena molida y unas gotas de esencia de vainilla.
Tostada de aguacate con pan de centeno
El centeno contiene proteínas de alta calidad nutricional, hidratos de carbono de absorción lenta y mucha fibra. Por lo tanto vas a estar saciado durante mucho tiempo.
Las grasas monoinsaturadas que te aporta el aguacate son muy beneficiosas para el organismo, además nos confieren potasio, fibra y altas cantidades de antioxidantes (vitaminas C y E).
La soja texturizada es un alimento con alto valor nutricional y sobre todo muy beneficioso para nuestro organismo. Quienes buscan reducir al mínimo el consumo de carne bien la conocen, se la considera como la proteína vegana por excelencia, aunque cada vez se consume más ya que su sabor es similar al de la carne y tiene multitud de usos culinarios.
¿Qué es?
La soja texturizada se obtiene de la harina de la soja, no contiene aditivos químicos y, si la consumes ecológica, es 100% natural. Dicha harina es sometida a procesos físicos tales como aumento de la temperatura y presión, texturización y deshidratación, gracias a los cuales obtenemos un producto similar a los conocidos picatostes de pan.
Su valor nutricional
Por 100 gr de soja texturizada encontramos:
81 gr de proteína vegetal.
8,3 gr de hidrato de carbono.
2,40 gr de grasa insaturada.
6 gr de fibra.
También tiene alto contenido en hierro, calcio y magnesio.
Preparación
Receta
Ingredientes para 2 personas – 100 gr de soja texturizada fina (unos 300 gr hidratada) – 2 cucharadas de harina integral – 1 cucharadita de ajo en polvo – Pimienta negra molida – ½ cucharadita de sal – Un puñadito de perejil – Un cucharada de piñones – Un poquito más de harina integral para rebozar – Un poco de aceite de oliva – Salsa de tomate (mejor casera)
Elaboración
Primero hidrata la soja siguiendo las instrucciones del paquete (normalmente solo cabe añadir agua caliente y dejarla reposar unos 20 minutos). Utiliza un bol grande porque una vez esté hidratada, aumentará su peso y volumen considerablemente. Después escurre con un colador.
Entonces pon ahora la soja texturizada escurrida, la harina integral, el ajo, la pimienta, la sal, los piñones y el perejil, en un bol y mezcla todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.
Por otra parte ve cogiendo partes de la masa y dale forma de albóndigas con las manos. A continuación fríelas en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Muévelas para que se doren por todas partes.
Pepitos veganos, panecillos que no dejan indiferente
El pepito, además de ser un diminutivo, es también el nombre de un bocadillito muy popular valenciano. Los pepitos tradicionales son unos panecillos rellenos y rebozados. Hoy os voy a mostrar una variante: pepitos veganos. Estos pepitos veganos llevan un relleno espectacular y además con mucho sabor
En la ciudad de Valencia y los pueblos de los alrededores, el pepito es un panecillo alargado abierto por un extremo y relleno de pisto con atún y huevo duro, remojado en leche, rebozado con huevo y frito.
En muchas comarcas alicantinas, en cambio, con el nombre de pepito se conoce un bocadillito que tiene dentro un filete de carne. Esta última versión coincide con el que se entiende en castellano por pepito y a medida que ha ido extendiéndose por otras ciudades se han ido introduciendo variaciones.
Ingredientes para 8 pepitos veganos
8 panecillos tamaño pulguita o similar.
4 tomates maduros
Un diente de ajo
Una zanahoria
Un ajo puerro
¼ pimiento rojo
50 gr de soja texturizada fina
Bebida de arroz
AOVE
Pimienta
Sal
Film trasparente o papel de plata
Elaboración
Pon la soja texturizada a remojo (debe de remojarse durante 15 minutos y retirar el exceso de agua). Reserva.
Mientras tanto pica el ajo, trocea las verduras a dados, añade la soja y sofríe con AOVE, añade pimienta y corrige de sal. Reserva.
Al tiempo en que se sofríen las verduras, puedes ir vaciando el interior de los panecillos tal como lo ves en la imagen inferior.
Una vez tengas todos los panecillos sin miga y el sofrito listo, debes de ir remojando el interior de los panes con la bebida de arroz hasta quedar bien empapados y seguidamente ves rellenando el interior de los panes con el sofrito.
Cada panecillo una vez rellenado, también debes de remojarlo con bebida de arroz por su exterior y envolverlo bien con papel film para introducirlos en un recipiente de vapor o bien con papel de plata si los vas a introducir al horno.
Acto seguido debes de cocinar al vapor u horno durante media hora.
Deja enfriar y ¡listo!
Ya puedes disfrutar de tus pepitos veganos, ¡espero que te gusten!
La leche de arroz contiene fitoesteroles que ayudan a reducir el colesterol, la hipertensión y tienen efectos antidiabéticos, antiinflamatorios y antioxidantes.
Wikipedia
Así deben quedar los panecillos para poder rellenarlos (paso 3)
El cáncer ¿qué es?. Se trata de un proceso de crecimiento descontrolado e invasivo de células. La información genética de una célula cambia y estas empiezan a crecer fuera de control. Así no mueren con normalidad; dando lugar a tejidos invasivos, los tumores. El tumor finalmente invade el tejido circundante y puede provocar metástasis en diferentes zonas del organismo.
Mejor prevenir
El cáncer se puede prevenir evitando la exposición a factores de riesgo. El humo de tabaco o el consumo excesivo de alcohol juegan su papel. También en positivo se previene con el seguimiento de dietas saludables. Y sí además hacemos ejercicio, mucho mejor.
¿Dieta “anticancerígena”?
Se habla mucho de la dieta anti cáncer como por ejemplo la dieta alcalina o de “alimentos cancerígenos”. Una dieta alcalina se basa en la teoría de que las enfermedades se desarrollan en un medio ácido (es decir, con un pH bajo). Por lo tanto, para prevenir conviene «alcalinizar» nuestro organismo. O sea, aumentar su pH; pero realmente no existe una dieta que evite el cáncer. De todos modos, algo sí se puede abordar con la alimentación. Desde el punto de vista nutricional se pueden paliar los efectos del tratamiento.
Adquiere hábitos saludables
Resulta que la mejor dieta “anti cáncer” tiene dos componentes. Primero seguir unos buenos hábitos nutricionales generales. A esto cabe sumarle ejercicio físico moderado a diario.
Los últimos estudios afirman que las células responsables de la metástasis necesitan grasas para actuar. No obstante, si se las priva de ellas, mueren. Resaltemos que los tumores utilizan azúcares simples para despuntar en su crecimiento masivo de células. Quanto más azucar, más células cancerosas
Con la alimentación no podemos ralentizar el proceso natural de la enfermedad. Lo más importante es el diagnóstico precoz y seguir las recomendaciones del oncólogo. Lo que sí podemos hacer, es ayudar a mantener un buen estado nutricional. Así reduciremos los efectos secundarios de la quimioterapia y/o radioterapia.
Recomendaciones:
Realiza una alimentación rica en frutas y verduras repartirlas a lo largo de día.
Entre 2-3 veces/semana, consume legumbres.
Consume mayoritariamente alimentos de origen vegetal.
Come de manera moderada (1-2 veces/semana) carne roja y evita al máximo la carne procesada.
Evita productos ultraprocesados y manipulados.
Realiza 30 minutos de ejercicio físico diario moderado.
El flan de manzana está muy bueno, buenísimo. El flan de huevo tradicional es probablemente el postre más consumido y deseado de nuestra cocina. Y también quizás por eso, a menudo resulta un poco repetitivo y simple. Una injusticia, claro. Fácilmente reparable echándole un poco de imaginación, es decir, convirtiendo nuestro flan tradicional en un flan con extras. Las opciones van desde añadir complejidad al gusto (con café, turrón) hasta combinar el flan con otros elementos, por ejemplo, en este caso haremos un flan con manzana vegano sin azúcar que no dejará indiferente a nadie.
Flan con manzana vegano sin azúcar
Resulta que la combinación de la leche (o bebida vegetal) con el huevo (o alternativa vegana) tiene una explicación química esencial: las sales minerales disueltas en la leche permiten que las moléculas de proteína en el huevo no se repelan entre sí y acaben formando una red extensa y fina. De esta manera obtenemos un delicado cuajado y también un bocado extrafino.
Hacer flanes es de las cosas más sencillas y agradecidas de la cocina. Y precisamente por eso os mostraré el paso a paso, por qué muchas de las recetas más sencillas de nuestra cocina a veces, no tienen el tratamiento que se merecen por parte de todos. Es cierto que venden todo tipo de preparados para hacer flan y no quedan nada mal, pero es más recomendable hacerlo casero. Veamos como ejemplo este flan con manzana vegano sin azúcar refinado.
Ingredientes para 6 flanes
35-40gr del endulzante que queráis (xilitol, eritritol, azúcar de coco) si decides utilizar stevia solo necesitarás 25gr.
La piel de medio limón (solo la parte amarilla).
Media cucharadita de canela en polvo.
Sirope de agave (en sustitución al tradicional caramelo).
3 manzanas peladas y descorazonadas.
3 huevos (para opción vegana, puedes utilizar 4gr de agar-agar en polvo).
400gr de leche o bebida vegetal de avena o arroz.
1 litro de agua para el baño maría o vapor.
Elaboración
En una picadora o robot de cocina pulveriza el endulzante con la piel del limón y la canela. Reserva.
En la misma picadora y sin necesidad de limpiarla, pica 2 de las manzanas hasta que queden a trocitos tal como podéis ver en la foto de abajo.
En un bol batimos los huevos e introducimos la leche o bebida vegetal, la manzana troceada y también el endulzante aromatizado y mézclalo todo bien.
Por otro lado, en las flaneras debes poner unas gotitas de sirope de agave en sustitución al típico caramelo de azúcar y además espolvorear un poco de canela. De la manzana que nos queda, la debes cortar en tiras finas e introducir dentro de las flaneras pegaditas al sirope de agave. Después algunas de ellas van a tener tendencia a flotar.
Introduce dentro de cada flanera la mezcla que tienes en el bol en cantidades iguales.
Ahora ya puedes introducir las flaneras en un recipiente de vapor o bien al baño maría durante 30 minutos. ¡Van a quedar riquísimas!
Si te ha gustado esta receta puede que te gusten estas otras recetas para niños
Los nutrientes se encuentran en todos los alimentos que ingerimos y son elementos que tienen un cometido determinante en la evolución de nuestra biología, del mismo modo intervienen en el desarrollo de nuestras células. En realidad son componentes con principios específicos, cada uno de los nutrientes tiene su propia misión.
Tipos de nutrientes
Hay muchas razones para controlar nuestra dieta. Sobre todo, porque nos beneficia. Los nutrientes son útiles y necesitamos un mínimo de cada uno. Los clasificamos en dos bloques:
Equilibrio nutricional
A – Vitaminas y minerales. Los requerimos en pequeñas proporciones. Convertirse en energía no es su misión. Son los denominados micronutrientes.
B- Grasas, hidratos de carbono y proteínas. El cuerpo los precisa en cantidades más elevadas. Son los responsables de proporcionarnos energía; son los llamados macronutrientes.
En efecto es totalmente necesario que aportemos al cuerpo los nutrientes en las proporciones adecuadas, la falta de alguno de estos nutrientes puede comprometer el equilibrio de nuestro organismo. Por consiguiente afectará a su buen funcionamiento con la aparición de síntomas y enfermedades no deseadas. (Relacionado: Enfermedad crónica, nutrición y hábitos).
La dieta mediterránea
El equilibrio nutricional se debe alcanzar con una alimentación diversificada y equilibrada en nutrientes. Somos un país mediterráneo, sin embargo, estamos variando nuestra dieta.
Sin embargo la dieta mediterránea, basada en ingredientes de proximidad y propios de la temporada es una forma de comer y quizás de entender la vida que ha pasado de generación en generación. En contraste con el exceso de consumo de carnes, huevos y carbohidratos al que nos aboca la vida moderna propone volver a los hábitos de nuestros antepasados. Es decir una alimentación más sana, rica en vegetales y grasas monoinsaturadas. A veces crudo, a veces guisado en su punto de cocción y siempre degustadas de manera reposada alrededor de la mesa. En contraste con la comida rápida. En conclusión, los alimentos precocinados, el exceso de grasas y el abuso de los dulces, no nos benefician. Además, no olvidemos la gran riqueza del aceite de oliva.,el cual reduce el riesgo de obstrucción arterial y es muy saludable a consecuencia de contar con carotenos y vitamina E.
El aceite de oliva reduce el riesgo de obstrucción arterial y es muy saludable a consecuencia de contar con carotenos y vitamina E.
Cuando nos falta vitamina D. Déficit de la vitamina del sol
Si evitas el sol, sufres de alergias a los lácteos o sigues una dieta vegana estricta, puedes estar en riesgo de padecer déficit de vitamina D. Conocida como la vitamina del sol, la vitamina D es producida por el cuerpo en respuesta a la exposición de la piel a la luz solar. También ocurre naturalmente en algunos alimentos, incluidos algunos pescados, aceites de hígado de pescado además de yemas de huevo, y en los productos lácteos. Cuando nos falta vitamina D hay que tomar medidas.
La vitamina D es esencial para tener unos huesos fuertes, porque ayuda al cuerpo a usar el calcio de la dieta. Tradicionalmente, el déficit de vitamina D se ha asociado con el raquitismo, una enfermedad en la cual el tejido óseo no se mineraliza adecuadamente, lo que lleva a huesos blandos y deformidades esqueléticas. Pero cada vez más, la investigación revela la importancia de la vitamina D en la protección contra una serie de problemas de salud.
Síntomas y riesgos para la salud del
déficit de vitamina D
Para muchas personas los síntomas son sutiles. Sin embargo, incluso sin síntomas, muy poca vitamina D puede presentar riesgos para la salud.
Dolor óseo y muscular
Los síntomas de dolor óseo y debilidad muscular pueden significar que tiene déficit de vitamina D. Las causas del dolor muscular a menudo son difíciles de identificar, sin embargo existen evidencias de que el déficit de vitamina D puede ser una causa potencial de dolor muscular en niños y adultos
Sistema inmune
Si sufres infecciones de repetición. Una de las funciones más importantes de la vitamina D es mantener su sistema inmunológico fuerte para que pueda combatir los virus y las bacterias que causan enfermedades. Interactúa directamente con las células responsables de combatir la infección.
Cansancio
Fatiga y cansancio. Sentirse cansado puede tener muchas causas, y el déficit de vitamina D puede ser una de ellas. Desafortunadamente, a menudo se pasa por alto como una causa potencial.
Depresión
Un estado de ánimo deprimido también puede ser un signo de déficit de vitamina D.
Cicatrización
Cicatrización de heridas. La curación lenta de las heridas después de una cirugía o lesión puede ser una señal de que sus niveles de vitamina D son demasiado bajos.
Caída de cabello
Pérdida de cabello. La pérdida de cabello a menudo se atribuye al estrés, que sin duda es una causa común. Sin embargo, cuando la pérdida de cabello es severa, puede ser el resultado de una enfermedad o deficiencia de nutrientes. La pérdida de cabello en las mujeres se ha relacionado con bajos niveles de vitamina D.
Causas del déficit
Cuando nos falta vitamina D puede ser por varias razones:
Alimentación
Si no consumes los niveles recomendados de vitamina D con el tiempo. Esto es probable si sigues una dieta vegana estricta, porque la mayoría de las fuentes naturales son de origen animal, incluidos el pescado y los aceites de pescado, las yemas de huevo, la leche y el hígado.
Exposición solar
Si tu exposición a la luz solar es limitada. Debido a que el cuerpo produce vitamina D cuando su piel está expuesta a la luz solar, puede estar en riesgo de deficiencia si está confinado en su hogar, vive en latitudes septentrionales, usa túnicas largas o cubre la cabeza por razones religiosas o tiene una ocupación que evita la exposición al sol.
Piel oscura
El pigmento melanina reduce la capacidad de la piel para producir vitamina D en respuesta a la exposición a la luz solar. Algunos estudios muestran que los adultos mayores con piel más oscura tienen un alto riesgo de déficit de vitamina D.
Daño renal
Si tus riñones no pueden convertir la vitamina D en su forma activa. A medida que las personas envejecen, sus riñones son menos capaces de convertir la vitamina D en su forma activa, lo que aumenta su riesgo de déficit de vitamina D.
Malabsorción
Si tu tracto digestivo no puede absorber adecuadamente la vitamina D. Ciertos problemas médicos, como la enfermedad de Crohn, la fibrosis quística y la enfermedad celíaca, pueden afectar la capacidad del intestino para absorber la vitamina D de los alimentos que consume.
Sobrepeso
Si sufres sobrepeso. La vitamina D es extraída de la sangre por las células grasas, alterando su liberación a la circulación. Las personas con un índice de masa corporal de 30 o más a menudo tienen niveles bajos de vitamina D en la sangre.
El cansancio, apatía, fatiga y depresión pueden ser causas de la falta de la vitamina D en el organismo.
Tratamiento para el déficit de vitamina D
Si no pasa mucho tiempo al sol o siempre tiene cuidado de cubrir su piel (el protector solar inhibe la producción de vitamina D), debe hablar con un nutricionista acerca de tomar un suplemento de vitamina D, especialmente si tiene factores de riesgo de déficit de vitamina D
Utilizamos cookies analíticas para asegurar que damos la mejor experiencia al usuario en nuestra web y obtener datos estadísticos. Puedes rechazar, aceptar o ajustar la instalación de cookies en tu navegador.AceptoLeer +
Política de privacidad y Cookies
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
