Conceptos alimentarios y recomendaciones sobre nutrición

Conceptos, recomendaciones y consejos diversos


Los conceptos alimentarios básicos.

En esta página pretendo dos cosas.

  • Aclarar parte de la terminologia alimentaria más básica que aparece con frecuencia en en el presente blog. A pesar de que son terminos y conceptos alimentarios muy básicos he creado esta sección para aclarar conceptos.
  • Definir el nutricionismo.

Por más que se hable de dieta equilibrada, o de la agricultura de proximidad y temporada, por desgracia son terminos que escuchamos y repetimos muchas veces mientras que, puede ser no acabamos de tener claros estos conceptos alimentarios. También ocurre lo mismo cuando hablamos de la alimentación ecológica, un concepto moderno que se basa en valores muy antiguos. La alimentación ecológica (ECO), también llamada biológica (BIO) u orgánica.

Por lo general sabemos lo que son las vitaminas y los minerales. Pero ¿como influyen para que nuestro cuerpo funcione correctamente? El cuerpo si tiene bajos niveles de ciertas vitaminas, puede tener problemas de salud. Así como las dosis altas de algunas vitaminas pueden causar problemas. De cualquier manera cada vitamina tiene su función.

Los minerales son importantes para que nuestro cuerpo se mantenga saludable. Los utiliza para muchos trabajos. Mantenimiento de huesos, músculos, corazón y cerebro. También pueden producir enzimas y hormonas.

Finalmente no podía faltar aquí una definición de nutricionismo. Una ciencia basada en el estudio de los nutrientes en los alimentos y cómo los usa el organismo repercutiendo en la salud de nuestro cuerpo. Además también estudia la relación entre dieta, salud y enfermedad.

Para más información sobre estos términos he preparado estas páginas. En ellas abordo más ampliamente estos conceptos básicos. Si tienes alguna pregunta no dudes en contactar conmigo aquí.

Conceptos alimentarios

Ainhoa Cánoves – Gómez