Nutrición y cirugía
Nutrición y cirugía van estrechamente cogidas de la mano. Someterse a una cirugía es como un maratón. Es más probable que obtengas mejores resultados si te preparas con anticipación.
Una buena nutrición contribuye a una cirugía exitosa y una mejor recuperación. Mientras te preparas para la cirugía, tu nutricionista puede recomendarte mejoras en su alimentación para asegurarse de que tu cuerpo esté en condiciones óptimas para el procedimiento quirúrgico.
Qué esperar antes de la cirugía
Semanas antes de la cirugía, es importante que incluyas nutrientes de calidad. Hay que resaltar que siempre se deben personalizar las pautas nutricionales dependiendo del tipo de cirugía.
Come suficiente proteína
La proteína es necesaria para reparar los tejidos. Consumir la proteína adecuada ayuda a curar heridas y combatir infecciones.
Es recomendable que tengas suficientes proteínas en tu dieta durante al menos dos semanas antes de tu cirugía.
Algunas de las buenas fuentes de proteína magra incluyen huevos, pollo, tofu y pescado.
Incluye variedad de frutas y verduras
Las frutas y verduras son excelentes fuentes naturales de vitaminas y minerales. También son buenas fuentes de fibra.
Las frutas deben consumirse con moderación, ya que algunas pueden tener un alto contenido de azúcar.
Si tienes un problema con tu nivel de azúcar en la sangre, habla con tu nutricionista para determinar la cantidad y el tipo correcto de frutas a consumir.
No te olvides de los cereales
Los cereales integrales como el arroz y el pan, la pasta ricos en fibra pueden ser buenas fuentes de vitaminas, minerales. Son vitales durante el proceso de recuperación, especialmente para prevenir complicaciones como el estreñimiento.
Los cereales integrales también son ricos en vitaminas B, que son importantes para combatir el estrés.
Alimentos a reducir antes de la cirugía
Se aconseja evitar el consumo de la cafeína, el alcohol y el azúcar añadido, ya que pueden causar más estrés en el cuerpo. También pueden agotarlo de sus nutrientes necesarios.
Los efectos de la cirugía incluyen
- Metabolismo alterado
- Deterioro funcional
- Deterioro de la función inmune
- Pérdida de masa muscular
El papel de la nutrición
La comida es más que solo combustible. Los alimentos provistos de micro y macronutrientes que sirven como elementos básicos para cada célula del cuerpo y suministran nutrientes esenciales para apoyar las funciones esenciales. Cuando se somete a una operación quirúrgica, el cuerpo percibe esa operación como una lesión, y es importante suministrarle a su cuerpo los nutrientes adecuados antes y después de la cirugía para apoyar la curación y la recuperación.
Esencialmente, queremos construir esa reserva nutricional de una manera que optimice la función inmunológica y reduzca el riesgo de complicaciones.
Un estado de nutrición deficiente puede:
- Retrasar la cicatrización de heridas
- Disminuir la capacidad de recuperación
- Deteriorar la función inmunológica
- Aumentar el tiempo de hospitalización
- Reducir la función física