Nutrición

Cáncer, crecimiento descontrolado

El cáncer ¿qué es?. Se trata de un proceso de crecimiento descontrolado e invasivo de células. La información genética de una célula cambia y estas empiezan a crecer fuera de control. Así no mueren con normalidad; dando lugar a tejidos invasivos, los tumores. El tumor finalmente invade el tejido circundante y puede provocar metástasis en diferentes zonas del organismo.

Mejor prevenir

El cáncer se puede prevenir evitando la exposición a factores de riesgo. El humo de tabaco o el consumo excesivo de alcohol juegan su papel. También en positivo se previene con el seguimiento de dietas saludables. Y sí además hacemos ejercicio, mucho mejor.

¿Dieta “anticancerígena”?

Se habla mucho de la dieta anti cáncer como por ejemplo la dieta alcalina o de “alimentos cancerígenos”. Una dieta alcalina se basa en la teoría de que las enfermedades se desarrollan en un medio ácido (es decir, con un pH bajo). Por lo tanto, para prevenir conviene «alcalinizar» nuestro organismo. O sea, aumentar su pH; pero realmente no existe una dieta que evite el cáncer. De todos modos, algo sí se puede abordar con la alimentación. Desde el punto de vista nutricional se pueden paliar los efectos del tratamiento.

Adquiere hábitos saludables

Resulta que la mejor dieta “anti cáncer” tiene dos componentes. Primero seguir unos buenos hábitos nutricionales generales. A esto cabe sumarle ejercicio físico moderado a diario.

Los últimos estudios afirman que las células responsables de la metástasis necesitan grasas para actuar. No obstante, si se las priva de ellas, mueren. Resaltemos que los tumores utilizan azúcares simples para despuntar en su crecimiento masivo de células. Quanto más azucar, más células cancerosas

Con la alimentación no podemos ralentizar el proceso natural de la enfermedad. Lo más importante es el diagnóstico precoz y seguir las recomendaciones del oncólogo. Lo que sí podemos hacer, es ayudar a mantener un buen estado nutricional. Así reduciremos los efectos secundarios de la quimioterapia y/o radioterapia.

Recomendaciones:

1. Realiza una alimentación rica en frutas y verduras repartirlas a lo largo de día.
2. Entre 2-3 veces/semana, consume legumbres.
3. Consume mayoritariamente alimentos de origen vegetal.
4. Come de manera moderada (1-2 veces/semana) carne roja y evita al máximo la carne procesada.
5. Evita productos ultraprocesados y manipulados.
6. Realiza 30 minutos de ejercicio físico diario moderado.
7. Evita el tabaco y el alcohol.

Los nutrientes. ¿Qué son?

Los nutrientes se encuentran en todos los alimentos que ingerimos y son elementos que tienen un cometido determinante en la evolución de nuestra biología, del mismo modo intervienen en el desarrollo de nuestras células. En realidad son componentes con principios específicos, cada uno de los nutrientes tiene su propia misión.

Tipos de nutrientes

Hay muchas razones para controlar nuestra dieta. Sobre todo, porque nos beneficia. Los nutrientes son útiles y necesitamos un mínimo de cada uno.
Los clasificamos en dos bloques:

Equilibrio nutricional

A – Vitaminas y minerales. Los requerimos en pequeñas proporciones. Convertirse en energía no es su misión. Son los denominados micronutrientes.

B- Grasas, hidratos de carbono y proteínas. El cuerpo los precisa en cantidades más elevadas. Son los responsables de proporcionarnos energía; son los llamados macronutrientes.

En efecto es totalmente necesario que aportemos al cuerpo los nutrientes en las proporciones adecuadas, la falta de alguno de estos nutrientes puede comprometer el equilibrio de nuestro organismo. Por consiguiente afectará a su buen funcionamiento con la aparición de síntomas y enfermedades no deseadas.
(Relacionado: Enfermedad crónica, nutrición y hábitos).

La dieta mediterránea

El equilibrio nutricional se debe alcanzar con una alimentación diversificada y equilibrada en nutrientes.
Somos un país mediterráneo, sin embargo, estamos variando nuestra dieta.

Sin embargo la dieta mediterránea, basada en ingredientes de proximidad y propios de la temporada es una forma de comer y quizás de entender la vida que ha pasado de generación en generación. En contraste con el exceso de consumo de carnes, huevos y carbohidratos al que nos aboca la vida moderna propone volver a los hábitos de nuestros antepasados. Es decir una alimentación más sana, rica en vegetales y grasas monoinsaturadas. A veces crudo, a veces guisado en su punto de cocción y siempre degustadas de manera reposada alrededor de la mesa.
En contraste con la comida rápida. En conclusión, los alimentos precocinados, el exceso de grasas y el abuso de los dulces, no nos benefician. Además, no olvidemos la gran riqueza del aceite de oliva.,el cual reduce el riesgo de obstrucción arterial y es muy saludable a consecuencia de contar con carotenos y vitamina E.